鲫鱼豆腐汤

3105 人做过这道菜
鲫鱼对脾胃虚弱以及哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐营养丰富,富含多种人体必需的微量元素,所以鲫鱼豆腐汤是绝对家常又美味的营养补汤哦。

用料  

鲫鱼 一条
豆腐 一块
食用油 适量
料酒 2匙
葱姜蒜 若干
少许
鸡精 少许

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 在鱼身上划几道。锅中热油,鲫鱼两面略煎一下,盛出备用

  2. 豆腐切块

  3. 剪好的鲫鱼放入锅中,加清水,放入料酒、葱姜蒜

  4. 煮至汤色变白,放入豆腐块。小火慢炖5分钟

  5. 开盖后调入适量盐和鸡精

参照这个菜谱,大家做出 3107 作品

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该菜谱创建于 2012-11-13 12:06:25
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鲫鱼豆腐汤的答疑

  • 玄奥-1  3年前  
    96
    1.要热锅冷油没做到。
    2.鱼刚下锅就去翻动掉皮,要小火慢煎,皮才完整。
    3.要下开水煮,盐放太早了。
    4.豆腐最好先捞一下,去涩味。
  • Wlast菜谱  3年前  
    42
    这视频就是作秀而已,看她手法,煎鱼需要那么多油?油炸么?各种不合理

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