罗宋汤

7.8 综合评分
1397 人做过这道菜
罗宋汤是西餐中最常见的羹汤,酸甜的口味非常开胃,而且这道汤品还可以降血压抗衰老噢!

用料  

牛腩
土豆 切块
胡萝卜 切块
卷心菜 切块
番茄 切块
洋葱 切块
蒜末
番茄酱
食用油

罗宋汤的做法  

  1. 牛腩切块、焯水。盛出后放入电压力煲,加入没过牛腩的水,选择牛腩羊肉程序,时间30分钟。如果不是用高压锅的话,需要炖煮2小时

  2. 锅中热油,炒香蒜末,依次放入洋葱、土豆、胡萝卜、卷心菜,炒出香味后放入番茄,炒至番茄出汁

  3. 调入盐,加一点儿番茄酱,翻炒均匀,备用

  4. 将炒好的配菜一同倒入电压力煲中,倒入清水,选择煮粥煲汤键,设定20分钟。或在明火上炖煮半小时以上,至土豆胡萝卜变软即可

  5. 最后还可以加入面粉再煮一会儿,增加粘稠感

参照这个菜谱,大家做出 1397 作品

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该菜谱创建于 2012-11-13 14:33:13
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罗宋汤的答疑

  • 随园食话  2019-02-24  
    66
    炖牛肉需要放大料吗
  • 小金牛的希望夏天  2019-09-24  
    27
    是面粉还是淀粉?
  • 灰灰L  2019-06-30  
    4
    熬肉的汤倒掉还是直接用
  • 陸_3rn5  2020-03-07  
    3
    有个问题   最后那步骤  是用煮牛腩的汤水烧呢  还是牛腩捞出来 重新用清水烧?
  • 2361_5n3y  2020-05-07  
    2
    不要误导,第一次做按常规放的淀粉,味道很不错。第二次做看菜谱比较仔细,听你的放了面粉,简直是累了我几小时的败笔,糊一锅😓很难吃
  • Aries顺宜  2013-12-01  
    2
    楼主,请问可以用其他肉来代替牛腩吗?
  • 手机用户9573_hkwo  2016-10-25  
    1
    她是卖锅的,明显看着就不好吃
  • 肉酱本肉  2014-08-09  
    0
    牛肉相当于炖了50分钟了阿,不会烂掉么
  • 赐我鱼头  2020-08-23  
    0
    料酒生抽香叶总放吗

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