袖珍小馒头 一口一个哄娃神器 一次醒发快手面食 新手零失败 附细节视频详解

8.9 综合评分
24 人做过这道菜
孩子挑食不爱吃主食,试试这款袖珍小馒头吧,一次醒发超级快速,新手也能一次成功,看具体步骤吧。

用料  

面粉 300克
酵母 3克
160克

袖珍小馒头 一口一个哄娃神器 一次醒发快手面食 新手零失败 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

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  2. 所有食材全部倒入盆中,用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑的面团。

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  3. 揉好的面不用醒发,直接分成三份,取其中一份直接搓成长条,切分成小段,注意不要切得太窄,否则容易头重脚轻站不稳。

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  4. 全部做好放入蒸笼醒发二十分钟,水开上锅蒸十分钟,焖三分钟出锅。

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  5. 成品图来啦,一个个白净光亮小巧可爱,娃一口一个停不下来。

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  6. 动态视频呈现时间到,小馒头蓬松煊软,用手一捏QQ的,赶快收藏起来试做吧。

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小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加水,最后面团状态是软硬适中的。
2.一定要揉匀,成品出来才会光滑透亮。
3.一次醒发的,揉好面直接搓条切分成小馒头的形状醒发。
4.现在室内温度还算高,全部做好放入蒸笼醒发20分钟。水开上锅,蒸10分钟,关火焖三分钟。
5.吃不完的晾凉冷冻,再吃时候加热就可以了。

期待大家美美摆拍的作业图。

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-27 08:13:23
5655 收藏


袖珍小馒头 一口一个哄娃神器 一次醒发快手面食 新手零失败 附细节视频详解的答疑

  • 下厨房用户_lay0d  2020-10-09  
    5
    可以放点白糖吗?
    作者回复 2020-10-09  
    可以的
  • 钟情(孙露露)13429576321  2020-10-05  
    3
    水可以换成牛奶吗?
    作者回复 2020-10-05  
    可以
  • 4338_4z2j  2020-09-27  
    2
    👍👍👍👍
    作者回复 2020-09-27  
    😍😍
  • 爱睡觉的俊俊  2020-12-13  
    1
    放蒸笼醒发,锅里要放三四十度的温水促进馒头醒发吗
    作者回复 2020-12-13  
    可以的
  • Lydia_li  2020-10-07  
    1
    水是常温水吗?
    作者回复 2020-10-07  
    是的
  • Wenping_tr5a  2020-10-08  
    0
    我把1/3换成了小米面,开水烫面,按照您玉米发糕的做法,做小米袖珍馒头。结果蒸的时间短了,出来后还有点粘。正在回锅蒸,还有用吗?
  • 雪琴_z0wr  2020-10-18  
    0
    不等发酵也可以嘛?
  • fede学妹_6bq9  2020-10-17  
    0
    酵母是那种?
    作者回复 2020-10-17  
    普通酵母就可以
  • 星空紫轩  2020-10-07  
    0
    ❤️
    作者回复 2020-10-07  
    😀
  • 两个人_5u6j  2020-10-06  
    0
    好厉害啊!肯定很好吃
    作者回复 2020-10-07  
    😀

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