猪肉韭菜包子
0
人做过这道菜
小洋葱儿88
用料
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 130克 |
| 韭菜 | 250克 |
| 猪肉 | 220克 |
| 盐 | 适量克 |
| 麻油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 五香粉（或十三香） | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
猪肉韭菜包子的做法
-
将面粉 酵母 温水（40℃）及糖和成面团，发酵 期间开始准备馅料
-
韭菜洗净切碎，倒入香油 麻油 花生油拌匀，备用
-
肉馅中加入酱油 蚝油 料酒 姜粉 十三香 盐等用筷子搅匀 可以适当加水 沿着顺时针搅拌上劲儿 备用，最好腌制半小时
-
将肉糜与韭菜搅拌均匀
-
面发酵成1.5～2倍大后 ，切成大小均匀的12个小面剂子 擀成圆形
-
包入馅料 二次发酵20分钟
-
锅中水烧开后，蒸15分钟，出锅，味道好极了
