红豆南瓜馒头

7.9 综合评分
44 人做过这道菜

用料  

南瓜 500克
牛奶 适量
酵母 5克
红豆 一量杯
白砂糖 50克(个人口味)
面粉 1000克

红豆南瓜馒头的做法  

  1. 红豆煮烂,滤水、加糖拌匀备用

    红豆南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮、去籽

    红豆南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 切片,上锅蒸,加糖,趁热捣成泥,晾凉后加入酵母

    红豆南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 倒入面粉和适量奶粉,拌成絮状,下手揉面,使劲揉,揉久些

    红豆南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 分成等份的小剂子,擀圆,包入红豆,像包包子一样包好,擀成薄的牛舌状

    红豆南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 擀成这样就OK

    红豆南瓜馒头的做法 步骤6
  7. 如视频中卷起

    红豆南瓜馒头的做法 步骤7
  8. 发酵2倍大,冷水上锅蒸

    红豆南瓜馒头的做法 步骤8
  9. 顺便做了些猪猪包

    红豆南瓜馒头的做法 步骤9
  10. 起锅

    红豆南瓜馒头的做法 步骤10
  11. 一膨胀,把猪猪包都挤扁了

    红豆南瓜馒头的做法 步骤11
  12. 美味

    红豆南瓜馒头的做法 步骤12
  13. 蓬松,萱软

    红豆南瓜馒头的做法 步骤13

小贴士

酵母一定要等南瓜晾凉再加,不然都被烫死,没有活性了

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

红豆南瓜馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-09-14 14:46:02
4918 收藏


作者珊life的其他菜谱

红豆南瓜馒头的答疑

  • 下厨房用户_agr3h  2019-12-09  
    24
    步骤11,我笑了,被围攻的猪猪🐷
    作者回复 2019-12-09  
    😂😂😂
  • 丽丽-8810  2019-12-02  
    3
    这里的量多少个?
    作者回复 2019-12-03  
    忘了,蒸了四笼
  • 浩浩的爸爸  2019-10-20  
    1
    那个猪包两次发酵会不会发的面目全非
    作者回复 2019-10-20  
    不会,不要发太久
  • 厨房拔草  2019-10-04  
    1

    我是一个美食家,这是我见过的最有才的饭了,我要给你五星好评,给你申请一个米其林大厨的职位,让你的猪猪包走向世界!
    作者回复 2019-10-04  
    😘😘😘谢谢厚爱
  • 平静灬  2023-11-19  
    0
    到底是倒牛奶还是奶粉?
    作者回复 2023-12-03  
    牛奶方便些
  • 下厨房用户_vgun  2020-08-09  
    0
    一个南瓜面团多少克
    作者回复 2020-08-11  
    随意,我都是很随意的😀
  • 叙叙妈_4w6u  2020-07-09  
    0
    蒸多长时间啊
    作者回复 2020-07-15  
    看馒头大小,一般冷水上锅,水开后再蒸15分钟就可以
  • 傲娇的mao  2020-07-06  
    0
    怎么没有猪头🐷的做法😂
    作者回复 2020-07-07  
    很简单,随便捏的
  • 甜甜宁儿  2020-04-09  
    0
    不用发吗
    作者回复 2020-04-20  
    一次成型后发,差不多膨起来了就可以上锅蒸
  • 不知道该起什么名你一会  2019-12-02  
    0
    买现成的豆沙馅能不能行
    作者回复 2019-12-02  
    可以,不过,自己做都那么简单,就自己动手咯

以上留言由作者回复后显示