芝士肉松香葱蔬菜蛋饼

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入手多功能锅,就想很随意地做个蛋饼练练手,没想到意外地好吃,高蛋白低碳水,营养密度高,肉、蛋、奶制品、粗粮、蔬菜都在这个蛋饼里,吃起来非常有满足感。

用料  

鸡蛋 4个
西葫芦 1个
胡萝卜 半根
肉松 少许
葱花 少许
玉米粒 少许
白芝麻 少许
3克
黑胡椒 适量
芝士片 1片

芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法  

  1. 西葫芦和胡萝卜擦成丝,加入盐静置一会儿杀一下水,把水分沥干倒掉,加入适量黑胡椒粉拌匀,平铺在锅底,锅提前预热刷一层薄油。我刷的橄榄油。

    芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法 步骤1
  2. 蔬菜铺好后注入蛋液。

    芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法 步骤2
  3. 高火加热一两分钟后在表面随意撒上玉米粒、葱花、肉松。我的肉松是自制的鸡肉松,你可以有什么撒什么。

    芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法 步骤3
  4. 再加热一会儿,到蛋液略微开始凝固时把芝士片撕小块,放上去。

    芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法 步骤4
  5. 在蛋液基本上凝固,芝士也融化时撒点芝麻在表面。

    芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法 步骤5
  6. 等到蛋液彻底凝固就可以出锅了。可以配番茄酱、黄芥末酱、或者你喜欢的调味一起吃。我觉得直接吃就很香。

    芝士肉松香葱蔬菜蛋饼的做法 步骤6

小贴士

1、我用了正常大小的一根西葫芦、半根胡萝卜正好做了6个。
2、玉米、肉松、葱花、芝士的量比较随意,喜欢什么可以多加点。但如果肉松比较咸,就要注意别放太多。
3、黑胡椒碎或者粉都可以,不喜欢就不放,量根据自己的接受和喜好程度决定。
 

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