鲜肉包子（附肉馅详细攻略）

备料，姜已经打成沫了哈。鸡蛋是家里剩的最后一个鸡蛋，哎，忘了买。鲜肉包子用小葱，酱肉包子用大葱哈。

这个机器我推荐过了，我买成14.9，昨天看我买过的那家淘宝店，涨价到17.9了。

这个面粉，我觉得很方便，里面应该是带酵母的，我没放酵母哈，最近打折，10块钱一袋。

放一坨猪油进去，跟面粉一起和。

揉面不是我强项，手工都不是我强项。

揉好的面开始醒发，盖块湿纱布。

开始调肉馅，加入姜沫，胡椒面，十三香粉，鸡蛋，盐，鸡精，白糖，最后加一点点生抽。

拌匀，多拌一会哈。

加入葱花。

蓄势待发。

面已经醒好。

来张近照。

擀面杖是我家多年前捣碎捣蒜用的，我家没有专门的擀面杖。小白板本来是我买来用来切小东西的，现在就用来擀面用了。废话这么多，只是为了掩盖我没把皮擀圆而已。

包包子，不用我教的，我包得都难看。

这是包得最好的一个，你们知道我的水平了吧。

蒸笼和蒸笼纸也是在淘宝买的哈。

蒸笼放锅里，大火蒸10-15分钟就可以了。

包子第一笼。

包子第二笼。

充满敷衍手法的包子。

肉放太多了，你们别放这么多。