红烧豆腐

8.2 综合评分
1923 人做过这道菜
我爸特别喜欢吃豆腐.
之前做了一次发朋友圈说.
每次他不控制的话.
一个人能吃完.
一帮人说要這菜谱.(−_−#).

我只能说:渣!

覚得豆腐是不管怎么做都好吃.
而且很方便.
不用太清洗.切.烧.
基本上买回来5分钟就可以做好的菜.

特别适合懒的.
还有我這经常停水停电的人.

主要還是懒的..!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料  

嫩豆腐 三块
洋葱 小半个
大蒜 几瓣
小米椒 几个
小葱 二根
豆瓣酱 两汤勺
生粉 一汤勺
适量
看情况加
白胡椒粉 少许
白糖 少许
啤酒 两汤勺
鸡精 少许
芝麻油 少许

红烧豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切块..
    大小伱随意..!

    也可以用老豆腐.
    只要伱喜欢.
    所以.
    伱喜不喜欢吃豆腐...!

    红烧豆腐的做法 步骤1
  2. 锅里烧水.
    水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出.
    放入冷水中冷却.

    懒的话.
    這一步可以不用.
    直接烧也行..!

    红烧豆腐的做法 步骤2
  3. 洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用.

    豆瓣酱准备好.
    這不是郫县豆瓣酱哈.
    就一般的蚕豆酱..

    生粉加水混合均匀.

    红烧豆腐的做法 步骤3
  4. 锅里放油.
    放入大蒜.小米椒爆香..

    红烧豆腐的做法 步骤4
  5. 放入洋葱炒出香味.

    红烧豆腐的做法 步骤5
  6. 放入豆瓣酱..

    红烧豆腐的做法 步骤6
  7. 放白胡椒粉.少许白糖.生抽..

    红烧豆腐的做法 步骤7
  8. 把豆腐控干水分.
    倒入锅中..

    红烧豆腐的做法 步骤8
  9. 用锅铲背部轻推..
    混合均匀..

    也可以直接晃动锅子.

    如果直接跟炒豆子一样炒动的.
    碎了我是不会赔伱的..

    红烧豆腐的做法 步骤9
  10. 放入两汤勺啤酒.
    盖上锅盖焖一会儿.

    木有啤酒的.
    就直接忽略這一步吧...!

    红烧豆腐的做法 步骤10
  11. 把生粉水倒入锅中..
    锅铲背轻推.
    让豆腐完全的混合均匀.
    芡汁收干一些.

    红烧豆腐的做法 步骤11
  12. 尝尝咸淡加盐.鸡精..

    撒葱花.
    淋芝麻油...!

    红烧豆腐的做法 步骤12
  13. 我爸真的一个人能吃完..

    红烧豆腐的做法 步骤13

小贴士

如果不吃辣的.
可以不放辣椒.

喜欢吃肉的.
可以再放一些肉末.

其它没什么好说的了.
一个豆腐而已.
我想编出花儿来.
有点困难啊.....!(´・_・`).

参照这个菜谱,大家做出 1990 作品

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红烧豆腐的答疑

  • 千年蝴  1年前  
    178
    但是为了你这个菜,我要配齐料,因为我爸也爱吃豆腐,难道东北的爸爸都爱吃豆腐,呵呵,而且特别爱,还有干豆腐啥的都是天天吃都不腻!
    作者回复 1年前  
    我爸可以直接豆腐拿来.
    弄点酱油啥的就吃
  • 可可珊珊妈咪  1年前  
    85
    微信看完立马来这里收藏😁
    作者回复 1年前  
    谢谢..🌹.
  • 吴大大肉包子  1年前  
    55
    你好,亲!这个锅是在实体买的吗?有没有链接?
    作者回复 1年前  
    淘宝呀
  • 淡淡的月光_s  1年前  
    7
    亲,为什么是啤酒而不是料酒,是不是放啤酒的味道更好呢?
    作者回复 1年前  
    是的.烧菜啤酒比料酒香很多.也可以用料酒的
  • 千年蝴  1年前  
    6
    你的每个菜都大厨级别,我都不敢看,因为光看用料都能看一晚上,只能明晚再看步骤!😓😓😓
    作者回复 1年前  
    這个不多呀
  • 千年蝴  1年前  
    5
    哈哈,我平时做菜就四样,葱花,油,酱油,盐,没了!😁😁😁
    作者回复 1年前  
    哈哈哈哈.糖呢
  • 斗斗小姐  1年前  
    2
    女神,你用的什么锅?不沾效果好吗?
    作者回复 1年前  
    麦饭石.很好呢
  • _2n17  10个月前  
    1
    不放生粉行不
    作者回复 10个月前  
    可以的.就是不好看
  • 手机用户1375_4yhq  1年前  
    1
    你好你好你还 用郫县豆瓣酱行不行呢 希望您能回复一下我 谢谢了
    作者回复 1年前  
    可以用郫县豆瓣酱的
  • 吃货胖豆  7个月前  
    0
    汤勺是吃饭喝汤的那种勺子吗?
    作者回复 7个月前  
    对的呀

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