青春二重唱——椰香柠檬司康

5 人做过这道菜
柠檬和椰蓉的双重香味扑面而来,抵挡不住的青春气息。一款超快手的早餐下午茶,而且孩子很爱吃。方子来自《中岛老师的烘焙教室》。

用料  

低筋粉 80克
椰蓉 20克
柠檬皮碎 半个柠檬的皮
黄糖 30克
泡打粉 5克
一小撮
牛奶 45毫升
色拉油 30毫升

青春二重唱——椰香柠檬司康的做法  

  1. 准备工作:烤盘里铺上烤纸。烤箱预热到180度。

  2. 将所有固体原料放入搅拌盆,用手拌匀。

    青春二重唱——椰香柠檬司康的做法 步骤2
  3. 中间挖个坑,倒入液体原料,用橡皮刮刀以切拌的方式轻快地搅拌。用类似叠被子的手法将原料整理成团。

    青春二重唱——椰香柠檬司康的做法 步骤3
  4. 取出面团,放在操作台上,操作台洒些高粉防粘,边折叠边轻轻按压,重复5到6次,然后整理成2.5厘米厚的圆形面片。

    青春二重唱——椰香柠檬司康的做法 步骤4
  5. 切成放射状的6块。

    青春二重唱——椰香柠檬司康的做法 步骤5
  6. 把整形完毕的司康摆在烤盘上,留出适当间距,烤箱预热至180度,烘烤20分钟左右。

    青春二重唱——椰香柠檬司康的做法 步骤6

小贴士

上色满意别忘记盖锡纸,不要烤成黑脸包公。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-18 20:22:48
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青春二重唱——椰香柠檬司康的答疑

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