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烤箱
天然酵种香蕉胚芽果干软欧
leibaobao00做的天然酵种香蕉胚芽果干软欧
leibaobao00
做过
天然酵种香蕉胚芽果干软欧
昨天做的天然酵种香蕉胚芽果干软欧,超好吃的一款,晚上把模特从床上拖起来拍照的,所以请忽略她的睡衣😂
六张图
#晚餐•2016年3月30日#
#我眼中的认真生活#
#Lei的烘焙日记#
#天然酵母#
#好吃的欧包#
#一块老面走天下#
iPhone 拍摄
于 2016-03-30 15:14:44
赞
天然酵种香蕉胚芽果干软欧
天然酵种
、
高筋粉(馨尔嘜)
、
细砂糖
、
盐
、
香蕉果肉(熟一点的,弄碎)
、
乳清(或水)
、
无盐黄油
、
胚芽(烤香)
、
核桃仁
、
蔓越梅干
、
综合果干
综合评分
8.8
leibaobao00
836 赞
更多
81 回应
钱多多-68
上海 | 2016-03-30 |
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超级棒
紫色小叮噹
2016-03-30 |
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模特穿了睡衣也超级棒
不会游的鱼-3
武汉 | 2016-03-30 |
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😄😄😄好大一个
梅子-zym
2016-03-30 |
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哇塞!好大!🐂🐂
星空_t7mz
武汉 | 2016-03-30 |
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炒鸡棒了👍
蓝_03tf
2016-03-30 |
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亲爱的好棒
嘉嘉和咚咚
芜湖 | 2016-03-30 |
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好棒啊,好大个
滴答的小雨滴
北京 | 2016-03-30 |
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牛掰
hedy_u1c5
2016-03-30 |
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好漂亮!我也要养酵母
素禅
东营 | 2016-03-30 |
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有料的包就是好吃,勤快👍👍
感恩的小鱼儿201411
天津 | 2016-03-30 |
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好漂亮
晓晓妈咪
佛山 | 2016-03-30 |
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非常棒👍
清月近人
无锡 | 2016-03-30 |
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美味
hedy_u1c5
2016-03-30 |
回复
蕾蕾欧篮哪家买的?
茉茉沫沫
2016-03-30 |
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棒棒的
小宣宣的快乐生活
2016-03-30 |
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请问你的菜谱中发酵到塌陷是什么意思?
leibaobao00
上海 | 2016-03-30 |
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@
小宣宣的快乐生活
类似波兰种,发到棉絮状
leibaobao00
上海 | 2016-03-30 |
回复
@
茉茉沫沫
么么哒
leibaobao00
上海 | 2016-03-30 |
回复
@
hedy_u1c5
红豆天然小铺,不过没有了
小宣宣的快乐生活
2016-03-30 |
回复
@
leibaobao00
是比一般的发酵发的很吗?
leibaobao00
上海 | 2016-03-30 |
回复
@
清月近人
@
晓晓妈咪
@
感恩的小鱼儿201411
@
素禅
@
hedy_u1c5
@
滴答的小雨滴
@
嘉嘉和咚咚
@
蓝_03tf
@
星空_t7mz
@
梅子-zym
@
不会游的鱼-3
@
紫色小叮噹
@
钱多多-68
谢谢亲爱的们夸奖,爱你们😘😘😘
海水正蓝_iamw
宁波 | 2016-03-30 |
回复
@
紫色小叮噹
我最喜欢小碎花的睡衣了
小艺WW
昆明 | 2016-03-30 |
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看着就好吃
我就是静静别老想我哦
北京 | 2016-03-30 |
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嗯哪~~我好想搬去姐姐隔壁~~嘿嘿~~
钱多多-68
上海 | 2016-03-30 |
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你是我心目中的女神🌹
空谷幽兰-266
许昌 | 2016-03-30 |
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好赞
快乐少女_0bxs
2016-03-30 |
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看着就好好吃
samy小明
2016-03-30 |
回复
美美的😁
匹萨炸厨房
泸州 | 2016-03-30 |
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蕾蕾,每次面包组织都不细腻,就和你上次做了两次依然不细腻的那个吐司组织差不多,我完全扩展肯定是揉出来了的,撑不开手套膜,太薄,中种发酵后第二次发酵烤箱放热水四十分钟,你觉得组织不细腻大概是发酵的问题还是揉面的问题?
美人鱼-72
上海 | 2016-03-30 |
回复
漂亮
有一只能
希腊 | 2016-03-30 |
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没有天然酵母怎么办呢?
灰太狼and红太狼
盘锦 | 2016-03-30 |
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好好
hedy_u1c5
2016-03-30 |
回复
@
leibaobao00
好吧
言言私厨
哈尔滨 | 2016-03-30 |
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棒棒哒!
花仙子nn
济南 | 2016-03-30 |
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哈哈,模特很敬业👍
我型我秀-1
江门 | 2016-03-30 |
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能告诉我你那把割刀哪买的?谢谢!
刘姥姥姥
杭州 | 2016-03-30 |
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漂亮又完美
李老太太54_7koa
北京 | 2016-03-30 |
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太完美了。👍👍👍
话梅糖糖
2016-03-30 |
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漂亮又美味
夹子妈咪
上海 | 2016-03-30 |
回复
太棒了👍👍👍
茜茜-茜茜
扬州 | 2016-03-30 |
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可爱的模特,完美的面包,画面太美
暖暖芳芳
上海 | 2016-03-30 |
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法棍实在无福消受还是喜欢软欧健康又美味👍
蔡蔡蔡咪也
广州 | 2016-03-30 |
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好大一个!
杨子Yz50
2016-03-30 |
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面包达人啊!太厉害了👍完美完美🌹
rammy1990
南京 | 2016-03-30 |
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很有田园风情的睡衣,😄
helen_gbx8
苏州 | 2016-03-30 |
回复
好大一个
花瓣儿飘香
无锡 | 2016-03-30 |
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大赞啊
果子涵妈
上海 | 2016-03-30 |
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又出新品了(☆_☆)
慧慧小丸子7
2016-03-30 |
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面包达人,太棒了👍
媛媛行政总厨
北京 | 2016-03-30 |
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真大个儿啊
云姐的幸福日子
合肥 | 2016-03-30 |
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好棒!
tianmaml
2016-03-30 |
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大包包😍😍😍
月下竹笛
天津 | 2016-03-30 |
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这次很惊艳@
leibaobao00
恋上烘焙_yeti
上海 | 2016-03-30 |
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大片!封面照即视感!
桠桠
淮南 | 2016-03-30 |
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以后多让模特出镜
北北御厨
乌鲁木齐 | 2016-03-31 |
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太棒了
愛妃Mr_L
2016-03-31 |
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亲,天然酵母怎么养啊?😍😍😍
沐木清食
广州 | 2016-03-31 |
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流口水了~
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
沐木清食
亲爱的早!
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
愛妃Mr_L
亲可以翻一下我前几天的菜谱
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
回复
@
北北御厨
谢谢亲爱的!
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
桠桠
哈哈尽量争取
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
恋上烘焙_yeti
谢谢😘
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
月下竹笛
谢谢亲爱的,开心!
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
tianmaml
@
云姐的幸福日子
@
媛媛行政总厨
@
慧慧小丸子7
@
涵妈美食
@花瓣姐姐 @
helen_gbx8
@
rammy1990
@杨子Yz @
蔡蔡蔡咪也
@
暖暖芳芳
@
茜茜-茜茜
@
夹子妈咪
@
话梅糖糖
@
李老太太54_7koa
@刘老姥 @
花仙子nn
@手机用户3115言言 @
灰太狼and红太狼
@
美人鱼-72
谢谢大家夸奖,早安!😘😘😘
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
我型我秀-1
红豆天然小铺
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@海口小小苹果 亲翻一下我前几天的菜谱
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@再烂尾就改变种族取向的匹萨娘子 太薄的话可能是揉过头了,所以组织不细腻,发酵温度高发过头也会引起组织粗糙
沐木清食
广州 | 2016-03-31 |
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@
leibaobao00
^_^早
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
samy小明
@
快乐少女_0bxs
@
空谷幽兰-266
@
钱多多-68
@
我就是静静别老想我哦
@
小艺WW
@
海水正蓝_iamw
亲爱的们早安!爱你们!😘😘😘
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
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@
沐木清食
早安!
匹萨炸厨房
泸州 | 2016-03-31 |
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@
leibaobao00
发过头肯定是没有的…以前我猜测是不是烤箱发酵温度太高,然后我就换成热水,组织还是粗糙,看来大概是揉过头了…但是从完全扩展到揉过头,为什么我没有手套膜这个中间过程?谢谢蕾蕾解答了!
媛媛行政总厨
北京 | 2016-03-31 |
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@
leibaobao00
蕾蕾姐,请教个问题,我揉好面之后就放冰箱冷冻了,然后等做的时候拿出来放冷藏一发,之后拿出来回温整形二发,为啥吐司口感不好呢?不细腻,发硬,撕不成片😭
我型我秀-1
江门 | 2016-03-31 |
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谢谢了!
leibaobao00
上海 | 2016-03-31 |
回复
@
媛媛行政总厨
不要冷冻,冷藏一发
媛媛行政总厨
北京 | 2016-03-31 |
回复
@
leibaobao00
能冷藏一发24小时么?
leibaobao00
上海 | 2016-04-01 |
回复
@
媛媛行政总厨
当然可以
呵嗳哆
广州 | 2016-04-01 |
回复
@
leibaobao00
蕾蕾,你什么牌子蒸汽烤箱?
媛媛行政总厨
北京 | 2016-04-01 |
回复
@
leibaobao00
谢谢蕾蕾姐!
leibaobao00
上海 | 2016-04-02 |
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@呵噯哆 我是普通的小烤箱
蓉儿-85浅茶
汕头 | 2016-04-03 |
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我还想说被裙子好配面包呢 哈
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