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面包
鲜奶油吐司
leibaobao00做的鲜奶油吐司
leibaobao00
做过
鲜奶油吐司
昨天做小麋鹿蛋糕剩下的巧克力奶油做的,二发两个多小时,出炉高度好像也比以前做的矮一点,还是发酵箱发的哦,冬天做吐司真是太虐了😲
右滑7张图~~
#晚餐•2015年12月10日#
#Lei的烘焙日记#
#高大吐司#
#我的轻食新主张#
#文艺青年下厨房#
iPhone 拍摄
于 2015-12-10 22:15:37
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鲜奶油吐司
高筋粉(金像惠宜各一半)
、
细砂糖(原方黄糖)
、
盐
、
鸡蛋加牛奶
、
淡奶油
、
干酵母(我加了2.8克)
、
奶粉(我用10克)
综合评分
8.4
leibaobao00
538 赞
更多
57 回应
-hong
上海 | 2015-12-10 |
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又一款高大上,太神了。
小脸在厨房
常州 | 2015-12-10 |
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太虐了!我最近老是发不起来…
棉花糖-256
无锡 | 2015-12-10 |
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想请问巧克力奶油做法
木易陽
温州 | 2015-12-10 |
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怎么做到可以这么高?
-hong
上海 | 2015-12-10 |
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下次贴一发前后 二发前后的图 我们跟风可以参照 我们吐司想跟你的一起长高,谢谢!
Piggywiggy
上海 | 2015-12-10 |
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这两天上海都不冷 我突然觉得 其实在办公室揉面做吐司可好呢 因为空调都使劲开 热死了
吃货遇上美食
2015-12-10 |
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亲,你的烤箱是多大的?我那个30升的老是会顶到上头,愁死了
YOYO的厨房
柳州 | 2015-12-10 |
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我也觉得,现在不太敢做面包了。😒
木头_mwe8
2015-12-10 |
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其实我很想问一个傻问题,请问出炉你没有顶盖,倒过来冷却不是压扁了么?怎么那么漂亮的顶呢?
果果是女森警
2015-12-10 |
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辛苦耶,我最近歇菜了,春天再撸
柠檬草_1gp0
2015-12-10 |
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亲你二发发了两个多小时?发这么长时间会不会发过了?
茶熙熙Tea
苏州 | 2015-12-10 |
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@
木头_mwe8
侧躺
木头_mwe8
2015-12-10 |
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@
茶熙熙Tea
哈哈,我也侧躺过,也会有点扁噢!太软了么?
燕阳添
南通 | 2015-12-10 |
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是啊,发酵太难了
_piapia
衡阳 | 2015-12-10 |
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做的很美
Jessicacui小野麻麻
上海 | 2015-12-10 |
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二发你放在哪里发酵的呢?发2个小时会不会过度造成组织粗糙呢?我放在烤箱发酵档,结果就失败了
茶熙熙Tea
苏州 | 2015-12-10 |
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@
木头_mwe8
那是正常的好不好、……
茶熙熙Tea
苏州 | 2015-12-10 |
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@
Jessicacui小野麻麻
这个当然会过度……
韩大咩咩VM
深圳 | 2015-12-11 |
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冬天的吐司好虐心……
hedy_u1c5
2015-12-11 |
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已经很高罗,我今天的香橙么你高
机器猫姑娘吃不饱
西安 | 2015-12-11 |
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棒棒哒
王佳丽薇
2015-12-11 |
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真是个大个子
伊人♡红妆
石家庄 | 2015-12-11 |
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好棒哦👍
早安明天
北京 | 2015-12-11 |
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好棒!
小莲-
武汉 | 2015-12-11 |
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亲爱的,这已经很完美了。
平安-141
北京 | 2015-12-11 |
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美美哒
寂寞舞者
2015-12-11 |
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完美呢( ̄▽ ̄)
木头_mwe8
2015-12-11 |
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@
茶熙熙Tea
哈哈哈,那好吧……我要求有点高了…
過眼雲煙fw
2015-12-11 |
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@
木头_mwe8
我觉得可以稍微侧一下就能脱模了啊,不用完全倒扣的
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
過眼雲煙fw
@
木头_mwe8
恩,金波很容易脱模,如果很容易扁就是没烤透吧
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
寂寞舞者
@
平安-141
@
小莲-
@
早安明天
@
伊人♡红妆
@味道0307 @
哆啦小厨
@
hedy_u1c5
谢谢亲爱的们夸奖,爱你们😘😘😘
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
韩大咩咩VM
恩,期待天气快点暖和
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
Jessicacui小野麻麻
主要是控制面团温度,时间不是最大问题,我是发酵箱发的
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@我是piapia 谢谢亲爱哒
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
六月荷-9
恩,冬天做吐司难度高很多
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
柠檬草_1gp0
没有,主要还是看发酵温度的
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
果果是女森警
我也减少频率啦,而且组织做不到完美了
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@YOYO的私厨 小面包没问题的
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
吃货遇上美食
46升,30的确有点小
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
Piggywiggy
有空调最好了,我也想把面包机搬到单位😂
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
-hong
对比图菜谱里有的,亲加油!
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
木易陽
这个方子好😀
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
棉花糖-256
巧克力融化晾凉,加入打发到7成的淡奶油里打发到硬
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@羊童鞋 是啊,发酵虐心
YOYO的厨房
柳州 | 2015-12-11 |
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@
leibaobao00
亲有发酵箱也有这种问题吗?
零ろ雪の清戀
2015-12-11 |
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我做的最高都没有你口中“矮了”的高度,矮个子泪奔飘过
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@
零ろ雪の清戀
加油!
leibaobao00
上海 | 2015-12-11 |
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@YOYO的私厨 恩室温低影响面团温度
不识之无
2015-12-11 |
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我老忘记问你是直接不锈钢台面还是哪儿入的和面板?
不识之无
2015-12-11 |
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高度很棒了噢😄
柠檬草_1gp0
2015-12-11 |
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@
leibaobao00
哦!谢谢亲爱的…
-hong
上海 | 2015-12-11 |
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@
leibaobao00
谢谢
Vhug
成都 | 2015-12-11 |
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我说我怎么老是发不起来。。。下班回家做真是太虐了,要做到半夜的感觉
Vhug
成都 | 2015-12-11 |
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那调高发酵箱温度可以吗?
木头_mwe8
2015-12-11 |
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@
leibaobao00
嗯嗯,我下次多烤五分钟看看,谢谢啦
木头_mwe8
2015-12-11 |
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@
過眼雲煙fw
谢谢噢
水月的家园
杭州 | 2015-12-11 |
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你家吐司面包消耗量好大啊,看你经常在做
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