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蛋糕
海绵蛋糕卷
奶油樱桃做的海绵蛋糕卷
奶油樱桃
做过
海绵蛋糕卷
#卷一个小宇宙#
突发奇想的搭配之三重奏海绵卷:分别是抹茶卡仕达酱、奶油和柠檬凝乳,卷的时候神游到了外太空,明明想反卷,回过神来已经在背面丢了一大坨卡仕达酱,就只能正卷了,没想到光溜溜的似乎也不难看~
最近重读了小山进的《专业糕点师的五感秘籍》,不想单纯的复制别人的味道,开始思考变幻出一点小小的花样什么的~
最后……什么时候才能烤出细腻稳定的蛋糕体,卷一个炒鸡圆润的完美之卷啊!
2014-03-10 13:05:20
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海绵蛋糕卷
低筋面粉
、
黄油
、
蛋黄
、
蛋白
、
白砂糖
、
牛奶
、
白醋
、
动物性淡奶油
、
砂糖
综合评分
7.5
简单好
167 赞
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12 回应
_欢某某
2014-03-10 |
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哇哇哇,四重感受
兰婷儿
2014-03-10 |
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这还不完美吗?你的要求太高了!
奶油樱桃
北京 | 2014-03-10 |
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@
_欢某某
咬一口!
奶油樱桃
北京 | 2014-03-10 |
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@
兰婷儿
哈哈哈当然是越美越好了!
_欢某某
2014-03-10 |
回复
@
奶油樱桃
估计好一大块才够
芸初
鞍山 | 2014-03-10 |
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想像了一下味道,没想出来…
好吃不?
奶油樱桃
北京 | 2014-03-10 |
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@
芸初
好吃!下次美芸也试试~
惠妈妈hui
2014-03-10 |
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樱桃卷的真好看~向樱桃学习!
芸初
鞍山 | 2014-03-10 |
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去年做过一次凝乳,除了涂奶酥包,剩下都让我无节操的空口吃了…
今天还琢磨着下次要卷果酱呢!
发涨面包
汕头 | 2014-03-10 |
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你的卷功夫我已经膜拜到五体投地了。。。哪天我卷了个丑丑的上来怎么办!!樱桃君可要批评我了的!!
奶油樱桃
北京 | 2014-03-11 |
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@
发涨面包
面包君说笑啦!我卷的真的不算好!
勿忘初心1
宁波 | 2014-12-19 |
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樱桃,你做过的蛋糕卷里,哪个方子的最好吃呀,求教
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