发涨面包的厨房

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广东,汕头 广东,汕头 2013-08-03 加入
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无论生活多么繁忙,都不会放弃厨房。
喜欢做一个厨娘,在厨房站10小时依旧感觉开心满足。
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发涨面包的作品 查看全部 696 作品

  • 潮式月饼(潮汕朥饼)

    潮式月饼(潮汕朥饼) 

    今年继续做潮式月饼。但是今年的做法有点不一样。 首先油皮我是化开了猪油去做的,但是油酥是凝固了猪油去做的。这次用低筋面粉做油皮的时候,不知道为什么馅料老是要飞出来,所以后来做油皮的时候,我改用了中筋。 这次烤月饼的时候,也把温度全部都提高 ...

    2020-10-01

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

    今年中秋做了几个味道。 珠江牌的翡翠金班兰和莲蓉真的很不错,牛氏的椰蓉也不错,但是顺南的抹茶和陈皮红豆沙真是不敢恭维🙈🙈 今年的刷蛋液加了一点转化糖浆在里面, 回油之后油亮油亮的,挺好看。 #晚餐•2020年10月1日# #中秋🎑#

    2020-10-01

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

    朋友10月1日结婚,刚好是中秋夜,跟我预定了160块月饼作为伴手礼。在网上找了很久,找到了三木的模具,这条双鱼很符合结婚的伴手礼,所以给他 做了莲蓉蛋黄月饼,超级好看。 #晚餐•2020年10月1日# #中秋🎑#

    2020-10-01

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 虾皮香菇粉,自制的健康调味品

    虾皮香菇粉,自制的健康调味品 

    宝宝自从吃辅食之后,每天都绞尽脑汁给她做好吃的,这两天空闲下来给她做了虾皮香菇粉,里面还加了白芝麻,闻起来很香😘 在潮汕地区买虾皮真的是太容易了😍#晚餐•2020年4月30日#

    2020-04-30

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 奶油乳酪核桃面包

    奶油乳酪核桃面包 

    #早餐•2019年2月2日##一人食# 早上就应该配上这样满口坚果的面包,又有营养,又好吃

    2019-02-02

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 南瓜蔓越莓麻薯包

    南瓜蔓越莓麻薯包 

    #早餐•2019年1月27日# 做得没有惠妈妈那么漂亮哈哈,但我老公就是喜欢这个味

    2019-01-27

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 毛毛虫豆沙面包

    毛毛虫豆沙面包 

    #早餐•2019年1月27日# 赶在一月的尾巴终于做了自己心爱的烘焙,去年简直是忙到吐,今年,我回来了!!

    2019-01-27

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 广式月饼❗附各种常见问题详解

    广式月饼❗附各种常见问题详解 

    今年试了这个方子,感觉稍微有点干,有丢丢裂痕,其它的都好。 借最后一张图祝大家中秋节快乐哦!!#晚餐•2018年9月24日#

    2018-09-24

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 2018年09月24日

    2018年09月24日 

    小至的方子年年做,每年都感觉很好。今年除了以往用惯的馅料外,试了珠江牌特级白莲蓉,真的很好吃!!#晚餐•2018年9月24日#

    2018-09-24

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 潮式月饼(潮汕朥饼)

    潮式月饼(潮汕朥饼) 

    今年托了朋友买了特别好的黑豆沙,绿豆沙和芋泥馅,包了潮式月饼。 有厨友说红印粘在布上或者盘上。我发现是因为拿出来后有水蒸气,粘在了上面。后来我试了放凉后,用手把饼向下平移后快速翻过来,印就还是很完美了。 当然也有厨友说不够上色,我这次把温度...

    2018-09-24

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 潮式月饼(潮汕朥饼)

    潮式月饼(潮汕朥饼) 

    今年继续刷了自己的方子,还是很喜欢哈哈哈#晚餐•2018年9月24日#

    2018-09-24

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    发涨面包 发涨面包 (广东,汕头)
  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

    做了很多年的泳哥的方子,真的是特别好做,易推易包,上色也特别好,很喜欢#晚餐•2018年9月24日#

    2018-09-24

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