上海的味蕾——海派美食

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首先首先!各位请勿喷【这是看了各种标题带“上海”两个字的很多视频评论后的感觉……】

虽然标题那么起,但我知道其实可能很多菜单都不是源于上海的

但都是上海人从小吃到大的味道

所以收录的都是上海人所吃,不尽然是上海人所创

就是这样~

诚如大家所见,都是些平民的菜肴,但是美味、可口,并无拉优越感这种负能量~
创建时间: 6年前      最后修改: 2年前
133 菜谱
  • 皮蛋豆腐

    皮蛋、豆腐、香葱、盐、麻油

    综合评分 7.9 (1867 做过)

    简单

  • 四喜烤麸

    烤麸、木耳、黄花菜、花生、香菇、老抽、生抽、糖、水、芝麻油

    综合评分 7.7 (1292 做过)

    阳光的边缘

  • 肉饼子炖蛋

    猪肉糜、鸡蛋或者鸭蛋、小葱、淀粉、鸡精、五香粉(没有就不放啦)、盐、生抽、料酒、生姜

    35 做过

    ztlpoppy

  • 糍毛团

    糯米粉、粘米粉、糯米、冷水、肉糜、盐、糖、味精、白胡椒粉、葱姜水

    综合评分 8.3 (56 做过)

    糖米果

  • 上海辣酱面

    刀削面、鸡胸肉、笋、虾米、花生米、豆腐干、高汤、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、生抽、白糖、甜面酱、豆瓣酱、生粉

    2 做过

    duty

  • 米饭饼

    粘米粉(大米粉)、砂糖 、酵母 、清水

    综合评分 7.6 (216 做过)

    小晔晔

  • 芝麻葱油羌饼

    中筋粉、葱花、白芝麻、温水、砂糖、黄油、酵母、盐

    综合评分 8.8 (50 做过)

    伊莲

  • 冰糖糯米藕

    糯米、藕、冰糖、红糖、清水

    综合评分 8.0 (2447 做过)

    子瑜妈妈

  • 秘制红烧肉

    五花肉、蒜蓉、酱油、糖、盐、水

    综合评分 8.1 (9265 做过)

    0夏天0

  • 红烧狮子头

    猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜、李锦记秘制红烧汁、胡椒粉、盐、糖、料酒

    5159 做过

    知味人生_知味

  • 油炸臭豆腐

    红油豆瓣、食醋、臭豆腐、辣椒酱、蒜末、香油

    综合评分 8.5 (368 做过)

    坨坨妈

  • 腌笃鲜

    百叶结、咸猪肉、鲜猪后腿肉、竹笋、葱、姜、盐、鸡精、绍酒

    综合评分 7.9 (1743 做过)

    杨猫

  • 春笋咸肉百叶包

    春笋、咸肉、薄千张、猪肉馅、虾米、鸡蛋、老姜、小葱、盐、鸡精、糖、黄酒、美极鲜酱油、香油、白胡椒粉、生粉

    3 做过

    臻妈美食厨房

  • 糟鸡爪

    糟卤、鸡爪

    38 做过

    ღyilin

  • 冰镇香糟毛豆

    毛豆、香糟卤

    综合评分 8.7 (367 做过)

    烟火间