上海的味蕾——海派美食

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首先首先!各位请勿喷【这是看了各种标题带“上海”两个字的很多视频评论后的感觉……】

虽然标题那么起,但我知道其实可能很多菜单都不是源于上海的

但都是上海人从小吃到大的味道

所以收录的都是上海人所吃,不尽然是上海人所创

就是这样~

诚如大家所见,都是些平民的菜肴,但是美味、可口,并无拉优越感这种负能量~
创建时间: 6年前      最后修改: 2年前
133 菜谱
  • 酒香草头

    草头(金花菜)、料酒、白砂糖、盐

    综合评分 7.5 (499 做过)

    Abeer

  • 上海本地走油肉

    猪五花肉、油、酱油、糖、盐、葱

    综合评分 8.3 (120 做过)

    TheRed

  • 葱烤大排

    大排、葱、姜 料酒 面粉 鸡蛋、生抽 老抽、白糖or冰糖

    综合评分 7.7 (212 做过)

    terry_101

  • 塌菜炒冬笋

    塌菜、冬笋、糖、盐、鸡精

    综合评分 7.7 (131 做过)

    烟火间

  • 牛奶刀切馒头

    面粉、牛奶、盐、糖、酵母

    综合评分 7.7 (289 做过)

    金山茶

  • 霉干菜烧肉

    五花肉、霉干菜、葱、姜、干辣椒、八角、冰糖、生抽、黄酒、香醋

    综合评分 7.9 (189 做过)

    宅与路上

  • 油焖笋

    竹笋、生抽、料酒、白糖、葱花

    综合评分 7.4 (954 做过)

    呤儿

  • 响油鳝糊

    净鳝丝、植物油、麻油、料酒、精盐、酱油、蒜头、香葱、姜、白糖、湿淀粉、鲜汤、味精、胡椒粉

    综合评分 7.2 (44 做过)

    苏州味道

  • 香脆蛋卷

    低粉、黄油、糖、鸡蛋、芝麻

    综合评分 7.0 (803 做过)

    静静下午茶

  • 松鼠桂鱼

    桂鱼、松仁、豌豆、番茄酱、盐、糖、白醋、水淀粉

    综合评分 8.4 (56 做过)

    臻妈美食厨房

  • 水晶虾仁

    新鲜河虾仁、鸡蛋清、盐、料酒、味精、淀粉、小苏打粉

    6 做过

    月亮晶晶

  • 鲜肉月饼

    面粉、猪油、糖、盐、水、低筋面粉、猪油、肉末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、鸡蛋

    综合评分 8.2 (106 做过)

    木可厨房

  • 干煎带鱼

    带鱼、盐、料酒、生抽、生姜

    3 做过

    飘的灶下书

  • 黄芽菜肉丝炒年糕

    黄芽菜、鲜香菇、肉丝、水磨切片年糕

    综合评分 7.4 (194 做过)

    田野厨娘yimi

  • 香菇鸡汤

    整鸡、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐

    综合评分 7.7 (3501 做过)

    美食情书

  • 血糯米粥

    血糯米、水、冰糖

    综合评分 7.5 (114 做过)

    龟龟小妖精