木可厨房
鲜肉月饼
8.2
综合评分
95
人做过这道菜
这些天终于感觉到了浓浓的秋意！
三天的中秋假期刚过去，人还有些懒懒的！假期的第一天和家人吃了两顿团圆饭，第二天请了朋友来家里作客。第三天带柯去了公园，似乎比平时还忙碌，不过却很开心！我喜欢这个的季节，喜欢秋天！
夜晚的风已经很凉了，希望秋天不会很快就过去！
三天的中秋假期刚过去，人还有些懒懒的！假期的第一天和家人吃了两顿团圆饭，第二天请了朋友来家里作客。第三天带柯去了公园，似乎比平时还忙碌，不过却很开心！我喜欢这个的季节，喜欢秋天！
夜晚的风已经很凉了，希望秋天不会很快就过去！
用料1 (油皮)
用料2 (油酥、肉馅)
鲜肉月饼的做法
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油皮的所有原料揉成团，盖保鲜膜松弛半个至1个小时
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油酥的所有原料揉成柔软的面团，盖保鲜膜松弛半个至1个小时
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把肉馅的所有材料混合，搅拌上劲后放冰箱冷藏
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松弛好的油皮分成20g/个，油酥15g/个
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取一张油皮压扁，放上一个油酥。用手的虎口收成球状
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把面团擀成牛舌形。自上而下轻轻卷起，盖上保鲜膜（一定要盖保鲜膜，否则表皮会变干），松弛15分钟
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取一份松弛好的皮，再次擀开成长形，再卷起，继续盖上保鲜膜松弛15分钟
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再次取一张皮，擀开成圆形，放入适量肉馅，用虎口收拢并捏合，稍按扁
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排入烤盘；烤箱200度，中层，约30分钟即可
