上海的味蕾——海派美食

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首先首先!各位请勿喷【这是看了各种标题带“上海”两个字的很多视频评论后的感觉……】

虽然标题那么起,但我知道其实可能很多菜单都不是源于上海的

但都是上海人从小吃到大的味道

所以收录的都是上海人所吃,不尽然是上海人所创

就是这样~

诚如大家所见,都是些平民的菜肴,但是美味、可口,并无拉优越感这种负能量~
创建时间: 6年前      最后修改: 2年前
133 菜谱
  • 定胜糕

    粳米(600克) 糯米粉(400克)、红曲(5克) 白砂糖(200克)

    5 做过

    guoer

  • 酒酿圆子

    糯米粉、酒酿

    综合评分 7.7 (723 做过)

    咖啡(sleepingcoffee)

  • 鸡粥

    鸡汤、大米、六月鲜酱油、葱、姜、糖

    13 做过

    简单

  • 百叶结烧肉

    五花肉、干百叶结、老抽、腐乳汁、糖、盐、八角、桂皮、干山楂、葱、姜

    综合评分 7.7 (246 做过)

    yaya小舍

  • 鲜肉开洋千张包子

    千张皮、猪肉(肥瘦搭配)、开洋、葱、姜、生抽、白糖、盐、料酒

    综合评分 8.6 (61 做过)

    apple爱自己

  • 油豆腐粉丝汤

    油豆腐、粉丝、高汤、盐、胡椒粉、香葱

    综合评分 7.2 (194 做过)

    小羽私厨

  • 排骨年糕

    猪大排、年糕、排骨腌渍料:(盐、料酒、胡椒粉、淀粉)、炸排骨面糊:(面粉40克、淀粉20克、泡打粉2克、啤酒110ml、盐少许)、卤汁:(红烧酱油、冰糖、小半碗清水)

    综合评分 7.9 (126 做过)

    呤儿

  • 锅巴肉片

    锅巴、猪精瘦肉、姜、蒜、葱白、泡红辣椒、干香菇、冬笋、料酒、糖、香醋、酱油

    综合评分 8.0 (152 做过)

    labrador

  • 炸虾片儿

    虾片、油、火腿

    综合评分 8.0 (141 做过)

    Farmer洋

  • 粢饭团

    糯米、榨菜、肉松、海苔、芝麻、油条

    综合评分 8.2 (196 做过)

    呤儿

  • 油条咸豆浆

    中筋面粉、盐、白糖、水、酵母、小苏打

    29 做过

    飞雪无霜

  • 非常非常好吃的上海八宝饭

    糯米、红豆沙、猪油、白砂糖、红枣、熟核桃、西瓜子仁、葡萄干、桂圆干、松仁

    综合评分 8.2 (1245 做过)

    田野厨娘yimi

  • 黄芽菜肉丝春卷

    黄芽菜、鲜香菇、肉丝、春卷皮、水淀粉

    综合评分 8.0 (912 做过)

    田野厨娘yimi

  • 黄芽菜肉丝年糕汤

    黄芽菜、猪里脊肉、年糕、浓缩鸡汁

    综合评分 7.4 (161 做过)

    呤儿

  • 空心芝麻球

    糯米粉、白糖

    综合评分 7.7 (247 做过)

    霓娜