台湾白菜洗净,过开水(加几滴油)焯熟
过冷水浸凉,捞出,沥干水分,摆盘,备用
排骨切成小块,洗净
排骨过滚水去血水,焯熟
捞出,沥干水分备用
葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段
锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香
加入排骨,点一点生抽,煸炒
加水,大火烧开,待水沸,加入八角,适量老抽,盐,鸡粉,料酒,转小火盖锅盖焖40分钟,装盘即可
上传你做的清炖排骨
偏离.于墨尔本.
