老面提前一天搅拌好,放冰箱冷藏。次日,加入除黄油外的原料揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。发酵至两倍大。取出分成60克每份
滚圆后,盖保鲜膜10分钟松驰
取其中一份,擀长
翻面后卷起,记得收口处要捏紧
再搓长一点
取半根火腿肠,将面团卷好
放在烤盘上放烤箱里发酵8,发酵至两倍大后,刷蛋液烤箱180度预热,中层,18分钟左右
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