飞雪无霜
苹果果酱戚风
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人做过这道菜
用料
苹果果酱戚风的做法
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蛋黄倒入一个容器中，加入10克白糖
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还有植物油和水，搅拌均匀
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再倒入果酱
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搅拌均匀
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低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌均匀备用
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蛋白七个倒入无油无水容器中
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加入盐，分次加入30克白糖打至七分发
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然后将蛋白霜分次和蛋黄糊混合
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混合均匀
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倒入21厘米中空模具中
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烤箱170度预热
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烤约40分钟
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因为蛋白打的时间比较短，所以涨的比较高
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烤好后倒扣一晚上放凉
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切块食用
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蛋糕脱模
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先用脱模刀从旁边走一圈，然后将外面的模具取下来
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再用刀从中间的模具中走一圈
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就可以轻松脱模了
