月满西楼528
葱花面包
5
人做过这道菜
用料1
用料2
葱花面包的做法1
-
将面团材料全部倒入盆中，搅拌至扩展阶段。进行第一次发酵
-
排气后，平均分割成18份，滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵秒10分钟
-
每三个面团连放在一起，排入铺好烤布的烤盘中
-
入烤箱进行第二次发酵，烤箱调至40度，预热3分钟，放一碗开水，保持适度（最近天气较冷，中途可根据需要开启1-2次，时间维持在1分钟。开水中途也可根据情况更换。）
-
发酵结束后，取出，在每个小面团中间剪开一条口
-
刷上全蛋液
-
撒上葱花馅料
-
发酵结束后，烤箱预热180℃，上下火20分钟
-
烤好后，放晾架上晾凉
葱花面包的做法2
-
将葱花以外的所有材料倒入容器中，混合拌匀
-
倒入葱花，拌匀即可
