乌兰图雅小时光
杏仁奶油鲜桃派
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人做过这道菜
午后的时间烘烤了这个小小的酥皮塔，这个酥皮塔真是让人惊喜，皮酥馅儿软，还带着水果的清香！还搭配了自制的红豆冰淇淋太美味了！选用了外皮油亮亮“油桃”，内里颜色金黄口感甘甜无比！拿来切片搭配蓝莓烤了这个好吃的【杏仁奶油桃子塔】。方子是“欢欢”妹妹分享的。没试过的一定要试试看，很惊喜我不用说你懂的！
6寸圆形塔2个（用不完可冷冻保存）
6寸圆形塔2个（用不完可冷冻保存）
用料1 (派皮)
用料2 (杏仁奶油馅)
用料3
杏仁奶油鲜桃派的做法
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蛋黄加水和细砂糖搅拌均匀冷藏
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黄油室温软化用刮刀拌至柔滑
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低筋粉过筛倒入黄油中
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用刮刀慢慢翻拌到颗粒状
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倒入冷藏的蛋液搅拌刀水分完全吸收
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整形成厚片包保鲜膜冷冻过夜
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黄油软化搅拌顺滑加细砂糖打到颜色发白
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分三次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀
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倒入杏仁粉
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将杏仁粉与黄油彻底拌匀，杏仁奶油馅儿就做好了
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市售的油桃清洗干净擦干水分
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将桃子切片备用
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将冷冻的塔皮取出室温回暖，擀成圆皮压入模具中，用叉子在底部叉上小孔
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抹上杏仁奶油馅儿
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将桃子片摆放在杏仁奶油馅儿上，放上新鲜的蓝莓，表面撒适量粗糖，烤箱温度183度，中层烤60分钟，烤好后再撒一些粗糖在表面
