红豆面包

7.6 综合评分
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喜欢自己制作红豆沙!干净卫生而且口味适中红豆淘洗干净后放入高压锅倒入和红豆等量的水,压上气阀就可以煮了,我是煮了时间稍长一些红豆煮的烂烂的,当然要用小火慢慢焖煮!煮好的红豆放入适量的糖,然后用勺子压碎红豆,等所有的红豆全部压碎成泥就可以了!这个过程有点累哦但是做出的红豆沙干爽香甜呢。可以试试哦用自制的红豆沙做红豆面包,方子是参照自由老师的,感谢!

用料  

高粉 200克
红豆沙 210克
蛋液 40克
细砂糖 40克
2克
牛奶 90克
酵母 2.5克
黄油 20克
白芝麻 适量

红豆面包的做法  

  1. 后加黄油将面团揉出筋膜,揉成光滑的面团

  2. 放入盆中基础发酵至2.5倍大

  3. 分割成60克/个,滚圆松弛15分钟

  4. 将面团擀成圆形,轻轻几下就可以

  5. 包入35克豆沙馅,收口捏紧

  6. 手口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液

  7. 最后用擀面杖沾水后沾上白芝麻,轻轻压在面包中心

  8. 烤箱180度,中层上下火烤15分钟

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该菜谱创建于 2011-07-03 17:21:49
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红豆面包的答疑

  • 败类-7  1年前  
    2
    这个方子能做几个面包呢
  • 追鹌鹑的少女  6年前  
    0
    这个方子能做几个左右?如果我做不了那么多 怎么筛减原方呢

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