无油酸奶全麦面包棒
9.1
综合评分
20
人做过这道菜
leibaobao00
虽然无油低糖，但非常好吃的一款面包，刚出炉外脆内软，黑芝麻烘烤后香气四溢，干净碳水热量低，对减脂期的姐妹很友好～
用料
无油酸奶全麦面包棒的做法
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除黑芝麻外所有材料放入厨师机搅拌桶，打至薄膜，加入黑芝麻低速揉匀。注意:因为酸奶厚薄不同，水量预留一点看情况添加。
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取出面团，稍稍整理一下，松弛40分钟。
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把面团轻拍排气，均分6份。
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拍成长方形。
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翻面对折再对折。
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进行预塑形。然后室温松弛20分钟。
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把面团擀开成长方形，压薄底边卷起。
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搓长后收口往下排入烤盘。
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入发酵箱30度，湿度80左右最后发酵，发酵完成，喷水，撒粉，割包，割口竖着割，一字型稍微倾斜一点，第二条割口从第一条的三分之一的位置开始割。
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入预热好的卡士540风平二合一烤箱上火220,下火200度烘烤16分钟，入炉打一会蒸汽。
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至上色满意出炉。
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出炉晾凉。
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可以搭配酸奶吃。
