仍然是加了100多的鲁邦种，隔夜冷藏发酵，盐和黄油第二天加，这次二发没有打开烤箱的发酵功能，只是放了热水，一小时二发到八分满，加盖，等烤箱预热。180℃上下火，35 分钟出炉。#下午茶•2024年5月7日# 感谢作者！
5天前
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还是有点断劲，是不是二发温度有点高了，发的太快。加了100克鲁邦种，60克汤种，2鸡蛋加水260，470克高筋粉，70克麦片，糖和蜂蜜80克。麦片下次提前泡软会更好。#午餐•2024年5月3日#
9天前
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隔夜冷藏发酵，第二天加的黄油盐，可能面没揉到位，二发两小时还欠点，加了一些鲁邦弃种（还没养到位），和10克鲜酵母。做了两条吐司，很软，口感很好，谢谢。#下午茶•2024年4月2日#
04-02
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200克枣，牛奶240，红糖100克，油68克，粉250克，八个大鸡蛋，不知道是否消泡了，上色不够，甜度刚好。#下午茶•2024年3月29日#
03-29
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chris88
