无油无糖版生椰拿铁贝果
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人做过这道菜
姚小胖MissYiu
我就不信我做不好贝果，所以今天又来尝试啦！无油无糖版的生椰拿铁贝果！
这次果然做的大了一点，烤好后晾凉一会儿就有钻石纹啦，满意！
这次果然做的大了一点，烤好后晾凉一会儿就有钻石纹啦，满意！
用料
无油无糖版生椰拿铁贝果的做法
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准备好材料
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底部先放入液体，再加入粉类
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面团材料放入面包机或厨师机中揉匀（无油会难揉一点）
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取出揉好的面团，平均分成4等份滚圆（因为每次都觉得做的很小，所以这次就只分了4等份）盖上保鲜膜松弛20分钟
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取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，一边用手指撵得薄一下
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卷起来收口捏紧搓长（如要加馅料的话这步加进去）再松弛10分钟
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用擀面杖将一头擀扁，将另一头包起来捏紧，收口朝下（切记一定要捏紧，不然煮的时候容易爆口）
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今天的四个样子看起来还不错
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依次做好后放在油纸上，烤箱中放一杯热水，进行发酵，38度40分钟
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发酵完成
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1000ml水+20g糖煮开后转小火，保持冒小泡的状态，将发酵好的贝果两面各煮25秒，沥干水分后放在烤盘上，煮贝果的时候可以预热烤箱200度
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放入烤箱中，上火190度，下火180度烤22分钟即可
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刚出炉的样子很光滑
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不一会就裂纹了
