酸奶黑芝麻贝果
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
姚小胖MissYiu
用料
酸奶黑芝麻贝果的做法
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准备好材料
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酸奶要用这种厚的
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材料放入面包机或厨师机中揉匀
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最后5分钟加入黑芝麻揉匀
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取出揉好的面团，平均分成6等份（6个会mini一点，5个差不多就是正常大小）盖上保鲜膜松弛20分钟
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取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，一边用手指撵得薄一下，卷起来收口捏紧搓长（如要加馅料的话这步加进去）
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用擀面杖将一头擀扁，将另一头包起来捏紧，收口朝下（切记一定要捏紧，不然煮的时候容易爆口）
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切记要捏紧！
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依次做好后放在油纸上，烤箱中放一杯热水，进行发酵，38度40分钟
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1000ml水+20g糖煮开后转小火，保持冒小泡的状态，将发酵好的贝果两面各煮30秒，沥干水分后放在烤盘上
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煮贝果的时候可以预热烤箱220度
，放入烤箱中，上火220度，下火200度烤16分钟即可
