豉香排骨饭

Name: 豉香排骨饭
Ingredients: 肋排; 大米; 蒜瓣; 豆豉; 料酒; 生抽; 白糖; 胡椒粉; 盐; 香油; 淀粉

14 人做过这道菜

呤儿

很好吃的排骨饭，制作时就喷香扑鼻，十分馋人；减肥中的MM请绕道哈，一碗打不住的哦～

用料

肋排
大米
蒜瓣
豆豉
料酒
生抽
白糖
胡椒粉
盐
香油
淀粉

豉香排骨饭的做法

排骨用清水浸泡1个小时，然后洗净放入容器里；将蒜瓣和豆豉切碎后爆香，加上料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油、淀粉将排骨腌制入味
把大米淘洗干净放入电饭锅中，拌入腌好的排骨（连汤汁），加水量与平时煮饭相同；按煮饭程序完成，吃时撒上葱花

小贴士

最好提前几小时或隔夜腌制排骨；可以用大米和糯米1∶1煮饭，或者将淘洗好的米浸泡一会儿，吃口会更软糯；如果腌制排骨时间较短的话，煮饭时可适当添加调味料。

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该菜谱发布于 2012-09-26 22:31:35

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