菜谱开头说关键是要煮熟,可是菜谱里根本没有煮这个步骤啊。干煸的一般都要放辣的,图片里也明明有辣椒,可是配料和步骤根本没提辣。
才知道干煸四季豆会放糖,平时吃也没有感觉到有放糖,为什么有些菜都会放糖?糖的作用是?哪些菜放糖?。。。
作者回复
2014-06-07
这是家庭厨房私家菜谱,放糖是口味偏好,你可以自己决定要不要放。
我想问问四季豆是豆角吗?我们这里有长豆角、短豆角,还有那种扁豆角,四季豆是那种?
作者回复
2013-07-31
我们这里管长豆角叫豇豆,短豆角叫刀豆,扁豆角叫芸豆;四季豆就是刀豆。
一直不敢写菜谱,首先因为菜式太家常,其次是内心不强大,看看留言心就累。真心觉得菜谱够详细了,还是找茬无数。
作者回复
2016-11-14
谢谢亲理解,其实这个平台就是分享最家常的菜肴,任何做法都有其存在的理由,自己或家人喜欢就是最好的;分享出来能被认同便是件开心的事;那些找茬的,不是为了要学做,纯粹是寻衅。
搞不懂为什么有这么多莫名其妙的问题,作者还真的是耐心细心!个人觉得分享的很细致了,其余的就按个人口味调整不就好了嘛
能来看的都是想学点技术,觉得不行的可以不照做,哪来那么多挑刺的主,自己会还来看?方法在这里,做得好不好吃主要看个人操作。顶楼主,以后多发点作品,不用理会喷子。
作者回复
2019-05-12
私人主页,自家菜谱,碍着他们什么了?既不教学,又没收费,我想怎么做还听他们的?!一群蠢货!
看到作者对豆角的解释就想应该是上海人 一看真的呢😀
作者回复
2017-03-28
那亲应该也是上海人?^_^