作者回复
3年前
网上和超市里见过淳昌、膳府、好餐得、新松味道都差不多
说对了一半,胡萝卜里的维生素A元要在高温下和饱和脂肪结合才能转化成维生素A,翻译成人话就是,用猪油或者和肥肉一起炒,素油是没用的。
作者回复
4年前
这个观点好像只说对了一部分,胡萝卜素溶于油脂,更易被人体吸收,而动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率;也就是说用猪油和肥肉一起炒,胡萝卜素最易析出,人体吸收效果最好;所谓没有用的说法就显得极端了,任何食材用不同方法处理,其营养作用不尽相同;就像胡萝卜,本身是很有营养的,如果做成沙拉或榨成汁,其中有效成分被人体吸收就会少很多,不如用油脂烹饪后的效果更好。
想问一下低聚糖稀释可以是那个大豆低聚糖口服液吗??
作者回复
3年前
应该也是可以的,毕竟用量很少;其实用来稀释加一点雪碧都可以^_^
胡萝卜油炒着吃,营养损失反而更显著了。
胡萝卜等橙红色蔬菜中,富含脂溶性的胡萝卜素。但要提高它们的吸收率,以及在体内转化为维生素 A 的效率,最主要的条件是「受热」而不是「加油」。
如果在炒胡萝卜的时候,总是加入很多油,会造成炒完后胡萝卜素大量溶出,都溶到炒菜的油里面了。油用得越多,胡萝卜素溶出来越多,最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里,剩得到处都是。
用很多油炒胡萝卜,最后锅和盘子里总是黄黄的,其实这些都是白白被浪费掉的胡萝卜素,而且还让你额外吃下了很多油。
要想更好地保存胡萝卜的营养,最好不要油炒,更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。
请问下除了水饴和雪碧,还可以用什么拌吗?直接兑水可以吗?
你好,请问,雪碧也有,水饴也有,是两个一起都加吗?还是说有雪碧可以不加水饴?
作者回复
2年前
雪碧和水怡都是用来稀释的,用一种就可以了,水怡不一定家家有,但买一瓶雪碧还是很有可能做到的...
作者回复
3年前
你翻一下我的回复有提到,不好吃的可能一是山寨的,二是没调制...
作者回复
1年前
我是不放的,因为焯水时水里会加点盐,泡菜也是带咸味的,拌饭酱还可以借味,除非你口味偏重…