迷你紫薯蜜豆面包卷

准备好材料

除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀

再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟

盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

一发完成

将面团取出，平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

取一个面团，用擀面杖擀长，卷起，盖上保鲜膜继续松弛10分钟

用擀面杖擀长，翻面，包入蜜豆，卷起，收口朝下，放入8连模具中

烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度60分钟

发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度

将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟左右，表面上色即可

烤烤烤起来

切开的样子