红烧黄鱼

Name: 红烧黄鱼
Ingredients: 1条黄花鱼; 1段葱; 5瓣大蒜; 2粒大料; 5个干辣椒; 3片香叶

1 人做过这道菜

翡翠蝉本尊

清理冰箱，把冰冻的黄鱼做了

用料

黄花鱼	1条
葱	1段
大蒜	5瓣
大料	2粒
干辣椒	5个
香叶	3片

红烧黄鱼的做法

黄鱼解冻，开膛去内脏，去鳞去腮，用厨房纸蘸干水分，鱼背肉厚的地方切几刀便于入味
葱切段，再切点葱花
大蒜拍一下剥皮
锅里放油，鱼两面煎一下
锅里加水没过鱼身一半，加花雕、老抽、酱油、白糖，大蒜、香叶、干辣椒一起烧8～～10分钟，鱼熟，汤汁基本收干即可，出锅撒葱花

小贴士

烧鱼的过程中不要老翻动，可以用汤勺舀料汁不时浇在鱼身上。
用锅铲轻轻插到鱼身底下，看看不要粘锅底

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红烧黄鱼相关分类

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该菜谱发布于 2020-10-01 09:26:40

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