西红柿炝锅面

7.5 综合评分
33 人做过这道菜
做法简单,尤其适合老人孩子吃,冬天吃也不错,热乎乎的一大碗

用料  

西红柿 2个
青菜 2根
细挂面 1把
鸡蛋 2个

西红柿炝锅面的做法  

  1. 鸡蛋不用打散,在油锅里摊开煎熟,用铲子铲成几块盛出备用。

  2. 西红柿切丁,青菜切段,再切点葱花、香菜、青蒜末。

  3. 锅里放底油葱花炝锅,放入西红柿煸炒,加适量盐、糖、酱油,西红柿炒软出汤,炒锅里直接加水(水加的多一点,够煮面的量)烧开下入挂面,青菜,煎好的鸡蛋;面条可以煮的时间长一点(烂糊入味),倒一些蚝油在面条上,出锅时撒些香菜、青蒜末(根据个人喜好)

    西红柿炝锅面的做法 步骤3

小贴士

1,煎鸡蛋比最后在锅里甩蛋花吃起来更香更有存在感。
2,青菜家里有什么随便加点(菠菜、油菜、菜苔、小白菜、油麦菜之类的绿叶菜),营养更丰富。
3,出锅时可以加点鸡精、香油,我没放也挺好吃的。
4,我这次做的汤不是很宽,面条烂糊入味

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

西红柿炝锅面相关分类

该菜谱创建于 2019-07-26 22:02:36
978 收藏


作者翡翠蝉本尊的其他菜谱

西红柿炝锅面的答疑

  • Luoke  2020-02-05  
    3
    我一直吧鸡蛋直接撒里面,感觉更好吃
    作者回复 2020-02-05  
    那样也可以,卧个荷包蛋或者打蛋花
  • 爱吃巧克力的喵星人  2020-02-21  
    1
    青菜和面条一起放吗?
    作者回复 2020-02-21  
    可以,特别易熟的也可以晚点放,比如菠菜之类的
  • 不爱下厨的厨子1111  2020-01-12  
    1
    为什么要放糖啊?
    作者回复 2020-01-12  
    可以不放,如果觉得西红柿酸可以少放一点糖,就像我们做番茄炒蛋时也会放一点糖
  • 阿拉蕾-77  2020-02-05  
    0
    不错,做出来很好吃
    作者回复 2020-02-05  
    谢谢
  • 比你可爱罢了  2020-02-01  
    0
    照着做了一下,太好吃了,哈哈
    作者回复 2020-02-01  
    我今天也做了,省事
  • 咯吱脆_4tlc  2019-08-25  
    0
    西红柿炒好了之后,盛出来吗,还是直接加水下面
    作者回复 2019-08-25  
    不盛出来,直接加水煮面

以上留言由作者回复后显示