醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」

5 人做过这道菜

用料  

土豆 2个
1根
干辣椒 3个
2瓣
3勺
生抽 2勺
1茶匙
鸡精 半茶匙
1茶匙

醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的做法  

  1. 2颗土豆切丝,用水冲洗两遍,再在水里多泡一会儿。(水里加1勺白醋泡土豆丝,土豆丝后续炒出来会很脆哦~)

    2瓣蒜切片,干辣椒从中间切断,葱切碎。

    料汁:
    2-3勺白醋,2勺生抽,1茶匙盐,1茶匙糖,半茶匙鸡精,搅匀。
    (亲测3勺醋会较酸,看自己口味咯~)

    醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的做法 步骤1
  2. 锅里烧油,油很热很热冒烟了放干辣椒段,翻炒几下。

    醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的做法 步骤2
  3. 下土豆丝蒜片和葱花,尽情翻炒约1分钟。

    醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的做法 步骤3
  4. 这时候倒入前面调好的料汁,继续翻炒。
    这时候可以发现土豆丝已经开始蔫掉了,并且看到土豆丝身上会裹有一层薄薄的芡汁的样子。
    下料汁后土豆丝大概翻炒30秒就可以关火了,要是料汁还没铺均匀,继续趁着锅的热度再炒几下就行,保证每一根土豆丝都裹上汁水~

    醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的做法 步骤4
  5. 装盘!两个人一盘土豆丝根本不够吃啊啊啊୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

    醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」相关分类

该菜谱创建于 2020-09-24 19:14:33
1316 收藏


醋溜土豆丝「终于试出了最佳酱汁!!!」的答疑

  • 京韵坊  2个月前  
    1
    一勺白醋,请问这个勺,是多大的?真不好意思,我是第一次开始学做菜,我把握不好这个量
    作者回复 2个月前  
    不知道你家有没有那种不锈钢勺,或者平时喝汤的瓷勺也行,容量差不多的
  • 四系耐  24天前  
    0
    为啥是白醋?
    作者回复 24天前  
    颜色不会那么深

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