酱油火腿蛋炒饭「食材简单，小白操作，微辣口味」

备料：
隔夜米饭2人份，做出来大概每人可以吃一盘。
鸡蛋3个，火腿肠2根，小米椒2个，蒜3瓣，小葱一根。

处理食材：
鸡蛋打散，火腿肠切丁，辣椒和蒜切末，小葱切小段。

如果怕炒饭过程中手忙脚乱，可以先调料汁：
生抽2勺，老抽半勺，耗油半勺，白糖半勺。
调出来咸度刚刚好哦～

热油炒蛋，用锅铲将蛋蛋切小块儿，盛出备用。

热油煎火腿肠，煎到表皮微微焦，口感特别好～盛出备用。

鸡蛋和火腿肠都备好啦，放一起就行，待会儿会一起回锅。

刚刚煎火腿肠还剩点油直接用，热油下蒜末和辣椒末，爆香。

火稍微调小，把米饭倒入，用锅铲打散煸炒，米饭散开得差不多后，将鸡蛋和火腿肠丁倒进去，一起翻炒，混合均匀。

将开火前准备的酱汁倒入，不断翻炒混合均匀，最后洒上小葱，再翻炒几下就可以出锅啦～

出锅！每一粒米饭都裹满了酱汁，火腿肠口感棒棒哒，而且蛋香四溢！轻松光盘！