酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」

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用料  

鸡蛋 3个
米饭 2人份
火腿肠 2根
小葱 1根
小米辣 2个
3瓣
生抽 2勺
老抽 半勺
白糖 半勺
蚝油 半勺

酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」的做法  

  1. 备料:
    隔夜米饭2人份,做出来大概每人可以吃一盘。
    鸡蛋3个,火腿肠2根,小米椒2个,蒜3瓣,小葱一根。

    酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」的做法 步骤1
  2. 处理食材:
    鸡蛋打散,火腿肠切丁,辣椒和蒜切末,小葱切小段。

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  3. 如果怕炒饭过程中手忙脚乱,可以先调料汁:
    生抽2勺,老抽半勺,耗油半勺,白糖半勺。
    调出来咸度刚刚好哦~

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  4. 热油炒蛋,用锅铲将蛋蛋切小块儿,盛出备用。

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  5. 热油煎火腿肠,煎到表皮微微焦,口感特别好~盛出备用。

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  6. 鸡蛋和火腿肠都备好啦,放一起就行,待会儿会一起回锅。

    酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」的做法 步骤6
  7. 刚刚煎火腿肠还剩点油直接用,热油下蒜末和辣椒末,爆香。

    酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」的做法 步骤7
  8. 火稍微调小,把米饭倒入,用锅铲打散煸炒,米饭散开得差不多后,将鸡蛋和火腿肠丁倒进去,一起翻炒,混合均匀。

    酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」的做法 步骤8
  9. 将开火前准备的酱汁倒入,不断翻炒混合均匀,最后洒上小葱,再翻炒几下就可以出锅啦~

    酱油火腿蛋炒饭「食材简单,小白操作,微辣口味」的做法 步骤9
  10. 出锅!每一粒米饭都裹满了酱汁,火腿肠口感棒棒哒,而且蛋香四溢!轻松光盘!

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该菜谱创建于 2020-05-16 15:36:40
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