酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」

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用料  

娃娃菜 2颗
大蒜 2瓣
干辣椒 5-10个(看个人喜辣程度)
生抽 2勺
2勺
蚝油 半勺
老抽 半勺
白糖 半勺
小半勺

酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法  

  1. 处理食材:

    1.两颗娃娃菜洗净,直接用手掰成两半,菜叶子和菜杆子分开放置,备用~

    2.干辣椒切成两半,蒜切成片状。

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤1
  2. 调料汁:
    两勺生抽,两勺陈醋,半勺老抽,半勺蚝油,半勺糖,小半勺盐。搅拌均匀。

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤2
  3. 热油下锅干辣椒和蒜片爆香。

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤3
  4. 然后先放娃娃菜杆子,翻炒40秒-1分钟左右。

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤4
  5. 菜杆子蔫下去后,直接在上面放入菜叶子,再继续翻炒约1分钟。

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤5
  6. 看到娃娃菜基本上在锅里都缩小了很多后,倒入前面调好的调料,再翻炒均匀大概20-30秒就可以出锅了~

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤6
  7. 如果你不想要这么多汁水,可以勾个薄芡。但我们主要就是用这个汁来拌饭嘛,所以个人更喜欢留着哈~

    酸辣娃娃菜「这个汁可以下三碗米饭!」的做法 步骤7

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该菜谱创建于 2020-05-31 19:13:29
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