美丽的花卷 造型馒头 一次醒发 快手面食 附细节视频详解
7.7
综合评分
99
人做过这道菜
三月小厨
喜欢这样快手又美美的花卷，整形容易，对于新手和上班族都非常友好，看具体步骤吧
用料
美丽的花卷 造型馒头 一次醒发 快手面食 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉，酵母，水，倒入盆中，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团。
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揉好的面不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，我这里分了八份，整理成圆形，取一个面剂擀成圆形，要有一定的厚度，表面刷一层薄油，在切分成四等份。
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将四片交替的叠放起来，用筷子在中间压一下，再将两端用筷子压实，最后夹成一个花卷的生胚。
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全部做好后放入蒸屉里，密封醒发1.5倍大，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟出锅。
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出锅啦，成品图美美哒。
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动态视频呈现时间到，蓬松煊软又特别好看，赶快收藏起来试做吧。
小贴士
温馨提示
1.揉面一定要到位，这样成品才会细腻光滑。
2.擀成圆形，不要太薄，有一定厚度，花卷成品才会美观。
3.醒发不需要两倍大，造型馒头醒发太大成品不美观，1.5倍大就可以。
4.水开上锅蒸，12分钟就可以，关火焖三分钟，避免热花卷遇冷空气回缩。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.揉面一定要到位，这样成品才会细腻光滑。
2.擀成圆形，不要太薄，有一定厚度，花卷成品才会美观。
3.醒发不需要两倍大，造型馒头醒发太大成品不美观，1.5倍大就可以。
4.水开上锅蒸，12分钟就可以，关火焖三分钟，避免热花卷遇冷空气回缩。
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