SAM大叔的蓝莓马芬
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人做过这道菜
Rachel是个老透明
b站发现了宝藏up：Sam大叔的厨房。原方有cream cheese，我家没有，就做了个低配版，也很松软好吃。
用料
| 干料 | |
| 低粉 | 210克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 糖 | 100克（原方150克） |
| 吉士粉 | 10克（我家没有，我没放） |
| 盐 | 2克 |
| 湿料 | |
| 蛋液 | 110克 |
| 油 | 100克 |
| 无糖酸奶 | 180克 |
| 香草精 | 一根（我家没有，我用糖桂花代替了） |
| 装饰 | |
| 蓝莓 | 随意 |
| 少量面粉 | 轻轻裹在蓝莓上，防止蓝莓在面糊中下沉 |
SAM大叔的蓝莓马芬的做法
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烤箱185度预热。
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干料混合均匀，放一盆。湿料混合均匀，放另一盆。
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浅盘放一层面粉，放入蓝莓，轻轻摇动裹均匀。干湿混合，搅拌均匀。
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模具放纸托，我用了6个郁金香杯。放两勺面糊，铺几颗蓝莓。再放两勺面糊，再铺蓝莓。面糊八分满左右，顶上放几颗蓝莓。
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烤箱185度，30分钟。取出散热，凉后食用。
小贴士
剩下的面糊加了一点点水稀释，可以用平底锅摊pan cake,也很好吃。
