好时巧克力酱马芬(卡乐比麦片topping)

8.1 综合评分
81 人做过这道菜
家里的巧克力糖浆要过期了。。。于是找到“三月里的小雨”的方子作为参考www.xiachufang.com/recipe/100414224/。没有可可粉,也么有放太多油,又加入了和卡乐比麦片(没错,麦片也要过期了)。试了两次都成功了。遂记录一下,以备后用。

用料  

湿料
好时巧克力味糖浆酱 80G
牛奶 40G
融化黄油或玉米油 30G
30G
鸡蛋 一枚
干料
低筋或中筋面粉 100G
泡打粉 1/2 tsb
小苏打 1/4 tsb
点缀
核桃碎 适量
calbee卡乐比麦片 适量

好时巧克力酱马芬(卡乐比麦片topping)的做法  

  1. 取一个大玻璃盆,加入黄油和牛奶,微波炉低火用来融化黄油。趁温热加入白糖搅拌至融合。加入巧克力糖浆和鸡蛋。这些是湿料。

  2. 取另一个盘,称入面粉,泡打粉和小苏打。搅拌均匀。这是干料。

  3. 准备好马芬模,六个的,放入纸托。准备好冰淇淋勺。烤箱开始预热,我的烤箱小,所以是用150度,拧到20分钟。

  4. 干料倒入湿料,筷子,蛋抽,或者电动搅拌机都可以。不用在意翻拌手法什么的。。。拌均匀后放核头碎。拌匀。

  5. 冰淇淋勺分入面糊到六个纸杯里。在顶上铺卡乐比早餐麦片。尽量往中间放,并且嵌入面糊,因为烤的时候中间会升起,放旁边的会掉落。

  6. 进烤箱,去掉之前预热的时间,大概还剩15分钟左右。快到时间,用牙签插一下,不沾面糊,就是熟了。

  7. 取出烤盘,把蛋糕取出放晒架散热。

  8. 就是这个巧克力糖浆

    好时巧克力酱马芬(卡乐比麦片topping)的做法 步骤8

小贴士

糖趁热放在湿料里比较好融化。30G不是特别甜。如果第二第三天想吃的话,顶部淋一点水,放微波炉15秒就又跟刚烤出来一样了

参照这个菜谱,大家做出 92 作品

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该菜谱发布于 2016-05-15 14:01:48
2368 收藏


好时巧克力酱马芬(卡乐比麦片topping)的答疑

  • 熙熙汝  2020-02-15  
    1
    没有巧克力糖浆可以用巧克力替代吗
    作者回复 2020-02-23  
    我没有试过。。。
  • Lm-1  2019-01-12  
    1
    没有小苏打可以吗?
    作者回复 2019-01-12  
    行的
  • 添予妈妈小空间  2023-04-14  
    0
    1/2泡打粉是多少克啊还有1/4小苏打
    作者回复 2023-04-22  
    用的量勺
  • 黄暴荷  2021-09-16  
    0
    没有爆头是啥问题?就是没有膨胀很高
    作者回复 2021-09-18  
    或许是泡打粉搅拌后没有立刻放入烤箱加热?
  • 追梦人肖仁博  2020-09-14  
    0
    配方有问题烤制时间及温度不对,应该在180度左右烤制时间在20分钟左右(15分钟根本没熟)
    作者回复 2020-10-22  
    嗯,各家烤箱脾气不一样。时间温度,大家自己掌握吧。
  • 匹帽帽  2020-01-30  
    0
    做出来口感很棒👍👍👍就是为什么我的麦芬一凉顶就塌下去了?
    作者回复 2020-02-01  
    是不是顶上麦片放多了?
  • 木小桑  2019-05-31  
    0
    可能泡打粉放少了 口感像馒头
    作者回复 2019-06-01  
    马芬的口感确实比蛋糕扎实,全靠泡打粉作用
  • yuechen_8upf  2019-05-29  
    0
    巧克力酱可以用巧克力煮化用吗?
    作者回复 2019-05-30  
    融化的巧克力和流质的酱还是有点区别的。下厨房估计有巧克力马芬是直接用融化的,而不是用酱的。
  • kikizhong  2019-05-19  
    0
    请问下泡打粉和小苏打的克数,谢谢!
    作者回复 2019-05-20  
    很少,用三根手指夹的那么多
  • 蓝涩是海_nipj  2019-02-19  
    0
    没有泡打粉可以吗
    作者回复 2019-02-21  
    呃。。。得有。超市就有卖的

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