销魂的酸菜牛肉饺子馅

9 人做过这道菜

用料  

牛肉 600克
酸菜 400克
大葱白 1小段(切碎)
姜末 适量
适量
料酒 2勺
生抽 4勺(2勺炒酸菜 2勺腌肉)
花生油 适量(炒酸菜)
白糖 3小勺(2勺炒酸菜 1勺腌肉)
老抽 半勺
十三香 小半勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香油 1勺
淀粉 2勺

销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法  

  1. 酸菜洗净,泡水1小时后切碎。放入锅中炒干水分盛起。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤1
  2. 锅热放油,可以稍微多一点。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤2
  3. 倒入酸菜翻炒几下加入两勺白糖。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤3
  4. 两勺生抽。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤4
  5. 继续炒均匀,约1分钟后盛起。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤5
  6. 把牛肉、大葱白和少许姜一起剁碎后加入两勺淀粉和适量的盐。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤6
  7. 两勺生抽。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤7
  8. 半勺老抽。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤8
  9. 一勺耗油。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤9
  10. 小半勺白糖。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤10
  11. 少许十三香。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤11
  12. 少许鸡精。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤12
  13. 两勺料酒。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤13
  14. 少许胡椒粉。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤14
  15. 一勺香油。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤15
  16. 向一个方向搅拌均匀,腌制半小时。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤16
  17. 腌制的的牛肉加入炒好的酸菜拌匀。

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤17
  18. OK!

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤18
  19. 流口水了有木有🤤

    销魂的酸菜牛肉饺子馅的做法 步骤19

小贴士

酸菜要炒香才好吃,腌制牛肉时加入淀粉是为了让牛肉吃起来不老。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

销魂的酸菜牛肉饺子馅相关分类

该菜谱创建于 2020-02-01 22:23:34
1881 收藏


销魂的酸菜牛肉饺子馅的答疑

  • 我是新手姑姑  3个月前  
    1
    亲你太牛掰了,哈哈哈哈,我也想做这个来着一搜索居然有
  • 丹515  7个月前  
    1
    做酸菜鱼的那种酸菜可以吗
    作者回复 7个月前  
    可以的。
  • 橙子挞  10个月前  
    1
    请问您的酸菜在哪里买的呢?
    作者回复 10个月前  
    菜市场,老阿婆自己腌制的酸菜🙂
  • 用户0041_naht  10个月前  
    0
    酸菜一定要泡上一个小时吗
    作者回复 10个月前  
    如果亲吃得酸可以不用泡那么久的,泡水是为了去除大部分的酸味哦。
  • ZJY英  10个月前  
    0
    谢谢作者……今天做了特别喜欢吃
    作者回复 10个月前  
    🤝
  • 一叶橙-  11个月前  
    0
    你这个酸菜,是做酸菜鱼的那种吗
    作者回复 11个月前  
    是滴。

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