火龙果玫瑰馒头

17 人做过这道菜

用料  

红心火龙果 1个(大)
高筋面粉 500克
干酵母 5克
泡打粉 2克
白砂糖 100克
玉米油 10毫升

火龙果玫瑰馒头的做法  

  1. 火龙果切成小块,加适量的水,用榨汁机榨成果汁

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤1
  2. 用过滤网把籽过滤掉。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤2
  3. 因为榨汁时间有点长了,以至于有些火龙果籽被打碎了过滤不掉,但没关系,不影响制作。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤3
  4. 放入干酵母、泡打粉、白糖和玉米油。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤4
  5. 拌匀,待静置5分钟让果汁发泡。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤5
  6. 加入面粉用手拌匀,简单和面。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤6
  7. 简单和面后醒面10分钟。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤7
  8. 醒好面后继续揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤8
  9. 放到密闭容器里发面,在下面放上一小盘温水(水不能太烫,否则酵母活性会失效而影响发面效果),待面团发面至1倍大以上就OK了。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤9
  10. 在垫子上撒点面粉,取半块面团,将面团充分揉搓排气后滚成长条状。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤10
  11. 切成大小相等的剂子。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤11
  12. 摆成圆形,压扁。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤12
  13. 擀成大小一致的面片,把6片面片叠加摆好。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤13
  14. 在中间压一条印子。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤14
  15. 从上往下卷起。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤15
  16. 中间对半切开,将正面朝上。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤16
  17. 美美哒玫瑰花做好了。放进蒸锅二次醒发10分钟。锅里加适量的水,将醒好的馒头上锅蒸,大火将水烧开后改中火继续蒸15~20分钟,关火后等3分钟再掀盖。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤17
  18. 红玫瑰上锅后变成黄玫瑰了~还是不错啦。

    火龙果玫瑰馒头的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

火龙果玫瑰馒头相关分类

该菜谱创建于 2016-07-17 18:05:02
359 收藏


火龙果玫瑰馒头的答疑

  • 努力......  3年前  
    1
    我直接把火龙果带手套吧火龙果抓烂,蒸出来的馒头变了颜色,请教为什么
  • 豆苗妈妈_1z03  3年前  
    0
    我觉得,应该不用放泡打粉或是小苏打一类的碱性的东西,这样就不会变色了

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