🐸泡椒牛蛙🐸
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人做过这道菜
C_Luna
自从吃过一次小青蛙 从此就无法自拔
泡椒 香辣 椒盐 煎炒煮炸烤 无一不是我的最爱😂
最主要的是肉嫩还不长胖
哪里来的神仙美食 快到我碗里来
泡椒 香辣 椒盐 煎炒煮炸烤 无一不是我的最爱😂
最主要的是肉嫩还不长胖
哪里来的神仙美食 快到我碗里来
用料
| 牛蛙 | 8只 |
| 泡椒 | 5个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香菜（自行选择添加） | 3根 |
| 调料🧂 | |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
🐸泡椒牛蛙🐸的做法
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新鲜牛蛙洗干净 切小块+2勺淀粉+2勺料酒+1勺盐腌制20分钟
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小米辣 泡椒 干辣椒都切小 大三拍开 香菜切段
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锅里多一点油先放牛蛙 大火快速炒到牛蛙变色 然后呈出来备用
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不用洗锅 直接倒油放小米辣 泡椒 干辣椒 大蒜爆香 +1勺豆瓣酱炒出红油
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然后倒入牛蛙 翻炒均匀
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加入末过牛蛙的啤酒 用清水也可以（如果加水的话就+2勺料酒）大火煮开后转中火煮20分钟
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20分钟后开盖 放入香菜 +1勺蚝油+1勺花椒粉+半勺糖调味
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等汤汁收得差不多就可以出锅啦😋
小贴士
❌提前腌制牛蛙会很嫩 不介意姜的味道可以放姜丝一起腌制
❌不用啤酒煮的话一定要加料酒 否则会有腥味
❌我自己是没有额外加盐 出锅前尝尝味道 不够再加
❌不喜欢太辣的话可以不放小米辣和干辣椒哦
❌不用啤酒煮的话一定要加料酒 否则会有腥味
❌我自己是没有额外加盐 出锅前尝尝味道 不够再加
❌不喜欢太辣的话可以不放小米辣和干辣椒哦
