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家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)
家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)
1
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Rio的荒堂食肆
老是忘记比例,特此记录。
奶粉:温水=1:7最佳,成品释出乳清少。
如果成品太多一下子吃不完,还可以用来做面包哦!酸奶巧克力蔓越莓面包:
https://www.xiachufang.com/recipe/103925250/
用料
德运脱脂奶粉
70克
30度温水
490克
川秀菌粉
1小包
家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)的做法
所有材料拌匀,放入酸奶机8小时左右。
吃不惯原味的可以加
果酱
,还可以用料理机打一下,会更顺滑。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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和风芝士豆腐
该菜谱发布于 2019-07-12 10:40:15
80 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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家庭自制无糖脱脂酸奶(奶粉版)的答疑
悦夜
2020-05-20
0
赞
我做出来的很酸…是正常的吗
作者回复
2020-05-20
一般6-8小时(只是参考时间,主要取决于你菌粉用量、活性和实际温度)就好,时间越久会越酸。需要及时放进冰箱冷藏降温,可以有效延缓发酵速度,最好三天内喝完哈。如果这次酸,那下次试试缩短发酵时间哈。
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