酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾

8.2 综合评分
739 人做过这道菜
🍃秋老虎,闷热的天气,没什么胃口,赶紧安排个酸辣口的很开胃~酸辣凉拌面!专治没胃口,酸辣面条搭配爽口黄瓜丝,还有酥脆的花生米,嗦的一口~太幸福了!

用料  

香菜 1根
生抽 2勺
面条 1份
黄瓜 半根
花生米 适量
陈醋 2勺
蚝油 1勺
白糖 3克
3克
蒜末 3瓣
芝麻 10克
辣椒面 1勺

酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法  

  1. 先调个凉拌汁:一勺蒜末+一勺芝麻+一勺辣椒粉,

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤1
  2. 淋上热油

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤2
  3. 两勺生抽

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤3
  4. 两勺陈醋

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤4
  5. 一勺蚝油

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  6. 半勺盐和糖,

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤6
  7. 拌匀

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤7
  8. 黄瓜切丝,水开下面,

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤8
  9. 煮熟捞出过凉水,沥干水份放入碗中,

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤9
  10. 放入黄瓜丝,花生米,香菜,

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤10
  11. 倒入酱汁,抓拌均匀即可开吃~

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤11
  12. 🌈🌈🌈简单快手,好吃的凉拌面,喜欢的赶紧试试吧

    酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2021-09-14 23:45:58
225297 收藏


酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾的答疑

  • ✎﹏ζั͡✾❦--✍  2022-04-07  
    43
    这我之前也做过,在此分享心得,水开放面煮开再放凉水煮,不要盖盖,水开后捞出放备用的凉水盆里,凉水一定要多点,全部捞出后再放水池内用凉水冲涮,彻底凉透后关水沥水捞出放入碗、盘中和调料搅拌均匀,开锅烧点芝麻油,一人分两勺子就差不多够了,油温插筷子起泡后倒入面碗、盆内再用筷子搅拌一下就可以吃了,全程不超过10分钟,很方便就能搞定了,蚝油我没加,不过放了香菜和芝麻还有一点花生米。
  • 橙籽她妈  2021-09-25  
    43
    买那种不辣的辣椒面就不辣
    作者回复 2021-09-25  
  • 小麦-160  2022-01-26  
    22
    一直不知道拌面用的啥面条呀
    作者回复 2022-01-27  
    方便面也可以
  • 元気yuan  2022-03-30  
    13
    陈醋一勺也够了😍😍😍
    作者回复 2022-03-31  
    喜欢吃酸的可以放多点
  • 曼城干饭人  2022-04-13  
    12
    有芝麻酱版本的吗?我太喜欢麻酱了😀
    作者回复 2022-04-14  
    就是芝麻酱😀
  • 无语死了啊啊啊啊啊_lx2r  2022-05-18  
    6
    做出来难吃死了。。。
  • mmpop_1p35  2021-10-03  
    4
    请问这是几个人的量
  • 下厨房用户_wq4aa  2023-07-07  
    3
    花生直接放进去吗?还是需要油炸一下?
    作者回复 2023-07-12  
    熟花生
  • 水晶滴胶f_fxz1  2022-08-19  
    3
    辣椒面用韩式辣酱代替可以吗
    作者回复 2022-08-20  
    不行,味道不一样
  • Jackie小姐姐  2022-07-12  
    2
    想问下如果是3人份,是不是这个量乘以3?
    作者回复 2022-07-12  
    得看你们一人吃多少

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