五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕

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本配方使用奶油奶酪,用蒸锅制作的可爱的小蛋糕!口感绵密,不管冷藏还是趁热吃都超美味~装饰可以选用自己喜欢的颜色,给蛋糕添加条纹和波点等图案,让蒸蛋糕变得五彩缤纷!(配方份量可以用直径6.5cm的玛芬模具制作6个)P.S.cotta新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包(活动规则详见票圈公告)
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用料  

奶油奶酪 100克
细砂糖 70克
牛奶 110ml
鸡蛋 2个
低筋面粉 150克
泡打粉 6克
速溶咖啡 少量
食用色素 少量

五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法  

  1. 把奶油奶酪放进600w的微波炉里加热20-30秒,用打蛋器打成糊状

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 在小锅里加入牛奶和细砂糖,小火加热至细砂糖融化,且温度和人的体温差不多,少量多次倒入奶油奶酪中混合

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 少量多次加入恢复到室温的鸡蛋液并混合

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和泡打粉并混合搅拌均匀

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 将混合好的蛋糕糊倒入玛芬模具中,8成满即可

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 融化速溶咖啡,混合好喜欢的色素颜色

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤7
  8. 在蛋糕糊上用喜欢的颜色画出想要的图案

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤8
  9. 把模具放在托盘上放入蒸锅

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤9
  10. 盖上锅盖蒸20-25分钟

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤10
  11. 蒸好后用牙签戳一下如果不带出粉粒就是蒸好了

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤11
  12. 冷却后口感也很浓密,趁热吃也很好吃!

    五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕的做法 步骤12

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五彩缤纷的奶酪蒸蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-06-24 13:53:57
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