快手黄油司康，小美版

英式下午茶必备的点心——司康，属于英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字和一块有长久历史的，用于英皇加冕用的石头有关。这石头是一块长方形砂岩表面光滑，其中一面留有十字架刻纹，被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)。司康就由此命名。

其实司康并不神秘，原料和做法都简单，是英国的国民点心。吃的时候涂抹黄油果酱，配英式红茶，被用来评价英式下午茶是否正宗的关键食物。传统的司康就是三角形的，现在也多见圆形司康。用它来招待朋友或自己享受美好的午后时光，也再好不过了。