花生红枣黑米粥

8.4 综合评分
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用料  

黑米 100克
糯米 80克
花生 50克
大枣 10枚
冰糖 15克

花生红枣黑米粥的做法  

  1. 黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水

  2. 可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用

小贴士

黑米是一种理想的补益食材,黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”,因其功效又被称为:补血糯米。黑米性平、味甘,能滋阴补肾,补益脾胃,养气活血,还能养肝明目。

怎样煮出好喝的黑米粥?
1、黑米不像白米一样是经过精加工的,一半脱壳之后就直接食用,有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起,口感更好。
2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡,它让充分吸水。
3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度,口感香糯。
4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养,我们加了花生和红枣,不但能起到补血益气,养脾益胃的功效,吃起来有不同的口感和风味呢!

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花生红枣黑米粥的答疑

  • 三川公社  1年前  
    2
    这个量是一人份吗?
    作者回复 9个月前  
    一个人一顿吃不了。。
  • 6454164  9个月前  
    2
    100克是多少
    作者回复 9个月前  
    买个厨房称。100克大概两把米,还得看你手大小。
  • 萧瑶果  3个月前  
    1
    请问您写的黑米是指黑米还是黑色的糯米?
    作者回复 3个月前  
    是黑米,不是黑糯米。黑糯米也叫乌米吧

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