快手菜水煮肉片
0
人做过这道菜
程心iCecreAm
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 豆芽 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 大葱 | 4片 |
| 小葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 12个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
快手菜水煮肉片的做法
-
如图准备材料，猪肉洗净。
-
万能腌肉料：生抽1勺淀粉1勺白糖2克白胡椒3克，最后浇上一勺料酒，拌匀。此处加了一只鸡蛋清（不加也可），腌制10-15分钟。
-
准备喜欢的蔬菜。娃娃菜、金针菇、豆芽搭配比较经典，而且不用切，洗干净，丢入开水锅中汆烫熟，摆盘即可。
-
起油锅，加入姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角和豆瓣酱爆香，倒入肉片炒一炒，然后加清水至稍微没过肉片，加入小葱葱白，炖煮10分钟左右。
-
装盘，吃。超级下饭的。
