拒绝过期肉，用面包机自制肉松

准备好里脊肉。我家是黄光拍出来效果不好，不是肉不新鲜蛤。

切片切条随意。
有一点可以休息下，顺着肉的纹理切片，做出来的肉松是条状的。如果逆着纹理切，做出来是毛绒绒的。
看个人口感啦，至于肉的纹理怎么看大家百度下吧，我说不太清，尴尬😓

第一次猪肉
肉冷水下锅，中火煮，煮出的浮沫要捞起弃之，随着水温升高，浮沫会不断出来，耐心捞起。浮沫主要是嘌呤，不健康又影响肉的味道。

煮好的肉是这样，清爽

第二次煮肉
用传统高压锅或者电高压锅
上一步沥干水留肉放入锅中
加入姜片，料酒压20-30分钟

肉松雏形
把煮好的沥干，放凉。不怕烫的可以直接操作
肉放到保鲜袋里，用擀面杖压碎

最后一步了，交给面包机🍞
肉和所有调料，除了白芝麻和海苔都放入面包机
用果酱功能或者肉松功能，面包机需大概工作两小时。
我的面包机果酱功能工作时间是1小时，我会尝下味道，味道淡了会加点酱油，味道咸了加点糖。把面包机璧挂住的肉整理下，不然等会容易焦掉影响口感
然后在让面包机工作半小时或1小时，大功告成。
中间试试口感，喜欢干干的口感时间就长点，喜欢湿润点的口感时间就短点。