蒜香麻辣小龙虾
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人做过这道菜
豆小妹麻麻
夏天是吃龙虾的季节，自己做，好吃。干净，又卫生！这种做法鲜，甜，辣，香，麻！哈哈哈，五味俱全！
用料
蒜香麻辣小龙虾的做法
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准备姜片，葱，和一大碗蒜泥
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油，料酒，耗油，郫县豆瓣酱，火锅底料。
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洗净小龙虾去肠去头沥干水放置
热锅凉油入姜片
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放入葱段继续爆香
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倒入蒜泥爆香
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加入郫县豆瓣酱炒出红油！方子里没有写盐，也是因为郫县豆瓣酱有盐，火锅底料也有盐，所以根据虾的多少酌量放豆瓣酱，不然会很咸！
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豆瓣酱炒出红油后加入火锅底料，我只切了一小条！这里重点说下，不能放很多底料，不然油大，也会咸，只要一小块，有香味即可！
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底料炒融化后便可倒入洗净龙虾翻炒！
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翻炒至红虾变红，加入糖，料酒，耗油！
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加入开水没过龙虾继续加盖煮，煮多久，视龙虾大小，多少而定。煮入味后收汤起锅装盘即可！
